وجبة خفيفة لذيذة وجميلة لقمة واحدة أو اثنتين مناسبة للاحتفال بعيد الميلاد ، ورأس السنة الجديدة وغيرها من المناسبات الاحتفالية. لذلك ، مع فطائر الوافل مع سمك السلمون المملح قليلاً والجبن الخثاري الرقيق ، يمكنك بدء طاولة بوفيه لأول الضيوف ، تحسباً للعيد الرئيسي.
مكونات:
تارتليتس - 9 قطع.
سمك السلمون المملح قليلاً - 100 جم
جبنة خثارة - 100 جم
خيار طازج - 1 قطعة.
بقدونس - 20 جم
ليمون - 0.5 قطعة.
وصفة خطوة بخطوة:
لجمع كعكات السلمون في المنزل ، خذ الأطعمة المذكورة. أسهل طريقة هي شراء سلال تارتليت جاهزة ، ولكن يمكنك أيضًا خبزها بنفسك في علب صغيرة. العجين جيد نفخة، خالي من الخميرة ، كعكة الغريبة ، أي شيء يمكن أن يظل رقيقًا ومقرمشًا وخفيفًا ، لأن الشيء الرئيسي في المقبلات هو الحشوة.
للحصول على مظهر أنيق ، نجمع بين المنتجات التي لا تختلف فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في اللون.
نقطع خيارًا نقيًا إلى دوائر مرنة رفيعة وشفافة تقريبًا - نعمل كمقشرة خضروات. تحتفظ أطباق الخيار بنضارتها وشكلها لفترة طويلة ، ولا تنبعث منها العصير وتتناقض جيدًا مع الأسماك والجبن الطري.
حسب نوع بتلات الزهور ، أدخل الخيار المفروم رأسياً في تارتليت القاعدة. يكفي ثلاث دوائر مع تداخل طفيف.
نملأ جميع السلال بالخيار ، مع التمسك بمبدأ واحد.
ضع السمكة الحمراء في الطبقة التالية. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة العظام وقطع القشرة.
أولاً ، يجب تقطيع السلمون المملح قليلاً إلى شرائح طويلة وليست سميكة جدًا بعرض 2 سم. قم بطي دائرة (حلقة) وقم بخفضها داخل كل قطعة تارتليت (داخل حافة الخيار). نترك الوسط فارغًا للجبن.
بالإضافة إلى السلمون ، يأخذون أنواعًا مختلفة من السمك الأحمر والزيت والماكريل المدخن البارد والرنجة.
لحفلة عادية ، يمكن وضع الجبن الرائب على شكل كرة أو قطعة غير منتظمة الشكل. لحدث أكثر جدية ، نزرع أهرامات حلزونية ومزخرفة باستخدام كيس المعجنات. الجبن رقيق للغاية ومرن بحيث لا توجد صعوبات في التصميم.
اللمسة الأخيرة: ألصق أوراق البقدونس أو أي خضرة أخرى في أهرامات الجبن الأبيض. قبل التقديم ، احتفظ بالسلال بالحشوة على رف الثلاجة.
نحن نقدم مقبلات عالمية - تارتليت مع السلمون والخيار والجبن - على المائدة.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro