لقد رأيت هذه الوصفة الخاصة بالكوسا المخلل منذ وقت طويل جدًا ، ولا أتذكر حتى ما عرضه الطهي. والمثير للدهشة أن الكوسة كانت تقدم على الفور تقريبًا بعد الطهي. لكن بعد أن أعددتهم بهذه الطريقة مرة واحدة ، وقعت في حبهم مدى الحياة واعتبرت هذه الوصفة بصدق عبقرية. إنه لذيذ بالفعل. إنه لأمر رائع أنه يمكنك طهي مثل هذه المقبلات على مدار السنة ، لأنه يمكن الآن شراء الكوسة حتى في فصل الشتاء ، لكنك تحتاج فقط إلى فاكهة واحدة كبيرة. تأكد من تحضير الكوسا المخلل السريع في بعض الأحيان ، أنا متأكد من أنك ستحبهم بقدر ما أحب.
مكونات:
كوسة - 300 جم
خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة.
زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
فلفل مطحون - حسب الرغبة
ملح - اختياري
الثوم - 1 فص
الكزبرة - عدد قليل من الأغصان
كيف تطبخ:
للحصول على الكوسا المتبل الفوري ، قم بإعداد الأطعمة من قائمتنا. اغسل الكزبرة والخضروات تحت الماء الجاري وجففها.
ابشري الكوسة على شكل دوائر رفيعة باستخدام مبشرة شرائح عادية وضعيها في وعاء عميق.
أضف فص الثوم المفروم. من حيث المبدأ ، يجب أن يعطي ماء مالح طعمه ورائحته فقط ، ثم أستخرجه من الوجبة الخفيفة الجاهزة وأرميه بعيدًا. لكن إذا كنت تحب الثوم ، مرر من خلال مكبس وأضفه كما هو. سيصبح طعم الكوسة المتبل أكثر كثافة.
أضف الآن صلصة الصويا والزيت النباتي (وجبة خفيفة لذيذة بشكل لا يصدق مع بذور السمسم) وخل النبيذ الأبيض والكزبرة المفرومة ناعماً والفلفل الأسود المطحون والملح. أقوم دائمًا بإضافة الأخير ، على الرغم من أنني أعتقد أنه يمكنك استبداله بمزيد من صلصة الصويا.
اخلطي كل شيء جيدًا واتركي الكوسة تنقع لمدة 10 دقائق. حركهم باستمرار طوال هذا الوقت.
بعد فترة ، امسك الثوم وتخلص منه. قسّمي الكوسة سريعة النقع إلى أجزاء واستخدميها كوجبة خفيفة لحم.
لقد جربت العديد من أنواع الكوسا المخلل الفوري. أحببت حقًا إضافة الزنجبيل الطازج والفلفل الحار إليهم. لكن فكرة استبدال الكزبرة بعشب آخر مثل البقدونس أو الشبت أو الريحان لم تعجبني على الإطلاق.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro