اكتسبت شعيرية الحنطة السوداء أو سوبا شعبية لا تصدق في بلدنا منذ وقت ليس ببعيد. ولكن بالحكم على حقيقة أنه يمكن العثور عليها الآن في أي متجر بقالة ، فهذا يعني أنه محبوب حقًا ومطبوخ. تتحول الأطباق معها إلى أن تكون شهية ولذيذة وتنضج بسرعة ، وتذوق المعكرونة دائمًا طرية جدًا. أهم شيء يجب تذكره هو أنه يجب تحضير السوبا حصريًا وفقًا للتعليمات ، ولا يجب ترك الطبق النهائي ليوم غد.
مكونات:
نودلز الحنطة السوداء - 100 جم
صدر دجاج - 400 جم
بصل - 40 جم
جزر - 50 جم
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل بلغاري - 50 جم
ساق الكرفس - 30 جم
الثوم - 1 فص
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
بقدونس - 10 جم
كيف تطبخ:
تحضير الأطعمة على قائمتنا. يُقشر البصل والثوم والجزر ويُغسل ببقية الخضار وفيليه الدجاج ويُجفف بالمناشف الورقية.
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُقلى فيه البصل المفروم والجزر لمدة دقيقتين.
قشر الفليفلة الحلوة من البذور والسيقان ، وقطعها والكرفس إلى شرائح ، وأضفها إلى المقلاة ، واقلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق.
ثم نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخضار ونطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
قطعي الطماطم إلى أنصاف أو أرباع ، وابشري اللب على مبشرة خشنة ، وتخلصي من الجلد. أضيفي الطماطم وفص الثوم المهروس إلى المقلاة وأضيفي الماء لتغطية نصف الدجاج. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة.
نضع قدر مع الماء على الموقد ونملحه ونغلي السوبا حسب التعليمات. غالبًا ما يستغرق الأمر من 4 إلى 6 دقائق ، ولم أقابله أبدًا لفترة أطول. ضعي النودلز في مصفاة ، اشطفيها بالماء البارد.
انقله إلى مقلاة ، واخلط كل شيء جيدًا ، وأضف القليل من الملح والفلفل.
قسمي نودلز الحنطة السوداء المطبوخة مع الدجاج والخضروات إلى أجزاء ، ورشي الأعشاب الطازجة وقدميها على الفور.
لا تترك نودلز الحنطة السوداء في المرق لفترة من الوقت ، لأنها ستمتص كل الصلصة وتنتفخ كثيرًا.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro