لفة لافاش السنة الجديدة هي مقبلات يمكن العثور عليها غالبًا على طاولة الأعياد. هناك الكثير من الحشوات له بحيث يمكنك عمل خيارين من ثلاثة خيارات بأمان. التركيبات الأكثر شيوعًا هي السمك الأحمر والجبن الكريمي ولحم الخنزير والجبن والدجاج والجبن. اليوم سوف نركز على الخيار الأول. يمكنك طهي اللفة في اليوم السابق ، سيكون ذلك مناسبًا ، حيث سيتم نقعها تمامًا في الوقت المناسب - يكفي حوالي 5-6 ساعات. غالبًا ما يتم إعداد طاولة رأس السنة الجديدة في الصباح ، لذلك يمكنك تحضير هذه المقبلات بأمان في الصباح وتقديمها فقط في المساء.
يمكن أن يكون الخضر أكثر تنوعًا ، بالإضافة إلى الشبت ، يضاف البقدونس والبصل الأخضر. كما لا يمكنك التوقف عن اختيارك فقط على خيار طازج ، أضف الأفوكادو إذا رغبت في ذلك. حسنًا ، لنبدأ!
مكونات:
رقيق لافاش ارميني - 1 قطعة.
جبنة كريمية - 3 ملاعق كبيرة
الشبت - 6 فروع
سمك أحمر ق / ق - 100 جم
خيار طازج - 1 قطعة.
ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة
وصف العملية:
1. قم بإعداد عدد من المكونات كما هو مذكور. يمكن استخدام الجبن الكريمي النقي أو مع الإضافات مثل الأعشاب والتوابل.
2. اشطف الشبت الطازج ، وقطع السيقان القاسية ، وقطع الفروع جيدًا.
3. اختر السمك الأحمر المملح قليلاً. نقطعها إلى أطباق أو شرائح.
4. انشر ورقة رقيقة من اللافاش الأرمني على سطح العمل. دهنها بسخاء بالجبن الكريمي. يُرج بخفة بالملح والفلفل ، ويُمكنك إضافة الثوم الجاف - يكفي بضع قرصات.
5. بعد ذلك ، يُطحن خبز البيتا بشرائح الشبت.
6. اشطف الخيار الطازج وجفف. ينتهي القطع على كلا الجانبين. مقطعة إلى مكعبات أو شرائح. انشر شرائح الخيار فوق الشبت.
7. وزع قطع السمكة الحمراء في صفين.
8. لف خبز البيتا حتى تبقى الحشوة بالداخل.
9. لف خبز البيتا الاحتفالي في غلاف بلاستيكي وضعه على الرف السفلي للثلاجة. اتركيه حتى المساء.
10. قطع وتقديم لفة على طاولة العام الجديد.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro