أقترح عليك تجربة ديك رومي ساخن لذيذ في رأس السنة الجديدة - شرائح دواجن مخبوزة في قطعة كاملة. سنخبز الديك الرومي لسبب ما ، ولكن في ماء مالح حار ، وبفضل ذلك سيصبح اللحم طريًا وطريًا بشكل لا يصدق. أنصحك أيضًا بتضمين التفاح واليوسفي في تركيبة منتجات هذا الطبق - فالفواكه ستعطي اللحوم فقط ملاحظات ممتعة ، صدقوني ، ستكون النتيجة رائعة.
يمكنك تقديم الديك الرومي على الطاولة على لوح تقطيع جميل ، وتقطيعه إلى قطع كبيرة. بالإضافة إلى اللحوم ، يجب أن تقدم الصلصة والأطباق الجانبية المختلفة الأخرى ، على الرغم من قطع الخضار ، والمخللات ، على ما أعتقد سيكون هناك الكثير من الوجبات الخفيفة على طاولة العام الجديد ، لذا في هذا الشأن ، استرشد بقائمتك. لذلك ، أقترح البدء في العمل في أسرع وقت ممكن.
مكونات:
فيليه ديك رومي - 1.7 كجم
التفاح واليوسفي - حسب الرغبة
للتتبيلة:
صلصة الصويا - 70 مل
عسل - 1 ملعقة كبيرة
بصلة البصل - 0.5 قطعة.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
خردل حلو - 1 ملعقة كبيرة
توابل حسب الرغبة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
زعتر - 3-4 فروع
ثوم جاف - 1 ملعقة صغيرة
وصف العملية:
1. تحضير جميع الأطعمة. اشطف وجفف اللحم.
2. قشر اليوسفي. في نسختي ، يتم استخدام صنف "كليمنتين" ، وثماره الخالية من البذور حلوة ورائعة ، وأثناء الخبز سوف تنفجر وتعطي الديك الرومي طعمًا لطيفًا للغاية. يمكنك أن تأخذ 4-5 قطع.
3. قشر التفاح من صندوق البذور ، مقطّع إلى شرائح. بضع قطع ستكون كافية.
4. تحضير ماء مالح. قشر البصل واشطفه وجففه. تُفتت إلى مكعبات صغيرة وتوضع في وعاء.
5. يُضاف الخردل الحلو والزبدة وصلصة الصويا وجميع البهارات والعسل إلى البصل. حرك التتبيلة وأزل العينة ، واضبط الطعم إذا لزم الأمر.
6. تحضير قالب مقاوم للحرارة. دهنها بالزبدة وانقل قطعة الديك الرومي.
7. دهن شرائح اللحم بالتتبيلة ، صب الباقي في القالب.
8. ضع شرائح اليوسفي والتفاح فوق اللحم وحوله. أضف أغصان الزعتر هنا.
9. ختم النموذج بورق ، انقله إلى الفرن الساخن. اخبزي اللحم لمدة ساعة ، وبعد فترة أخرجي ورق القصدير واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
10. قدمي الديك الرومي المخبوز على طاولة العام الجديد.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro