المزيج المثالي من النكهات هو مربى الليمون والنعناع! ستبقى هذه الأطعمة الشهية في ذاكرتك لفترة طويلة ، وربما ترغب في تكرار تحضيرها ، لذلك لا تتردد في إضافة صفحة الوصفة إلى إشاراتك المرجعية. يمكن استخدام المربى كمادة مضافة للشاي خاصة للعشاء (النعناع يساعد على الاسترخاء) ، وفي تحضير الحلويات والمعجنات والكعك. من الأفضل طهيه في موسم العام الجديد ، عندما ينخفض سعر الحمضيات ، وبالتالي يمكنك شراء المزيد من الليمون بنفس المقدار.
للحلوى ، كل من النعناع العادي وبلسم الليمون (له رائحة الليمون) مناسبان. تذكر أنه بالنسبة لمثل هذا التحضير للسكر ، سوف يستغرق الأمر الكثير لتحييد الطعم الحامض للفواكه الحمضية!
مكونات:
ليمون - 4 قطع.
النعناع - 0.5 حفنة
سكر - 2.5 ملعقة كبيرة.
ماء - 1 ملعقة كبيرة.
كيف تطبخ:
1. ضع ثمار الحمضيات في حوض أو وعاء عميق وحرق كل منها بالماء المغلي. مع هذا الإجراء ، يظهر الزيت العطري على سطح الليمون ويصبح القشر أقل مرارة. قم بتقطيع كل فاكهة إلى ثمانية أجزاء أفقيًا وإزالة جميع البذور - يجب القيام بذلك حتى لا تحصل عليها عند تذوق الحلوى. ثم نقطع الليمون إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
2. ضع مزيج الليمون في مرجل أو قدر مع قاع غير لاصق. اغسل أغصان النعناع في الماء ، وافصلها عن الأخرى. ضعه في وعاء مع الليمون.
3. صب الماء وأضف السكر الحبيبي. ضع الحاوية على الموقد ، وشغلها على نار معتدلة واتركها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة من لحظة الغليان.
4. ثم أطفئ التدفئة واتركها تبرد لمدة 4-5 ساعات يسخن مرة أخرى ليغلي ويبرد. عندما يبرد ، يمتص قشر الليمون الشراب ، ويزداد سمك المربى ويتغير لونه ويصبح شفافًا.
5. سخني المكافأة للمرة الثالثة على الموقد. يمكن حفظها ساخنة في أوعية معقمة وتخزينها لمدة ستة أشهر في كل من المخزن وفي القبو ، ولكن في هذه الحالة ، من الأفضل إزالة سيقان النعناع حتى لا تبدأ في التذوق المر.
اسكبي مربى الليمون والنعناع بالملعقة في برطمانات / أوعية. قدميها على الطاولة دافئة ومبردة - فهي لذيذة ورائعة بنفس القدر! لا تنسَ زيادة خدمتك بالشاي الساخن أو القهوة أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص بالزبدة.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro