مقبلات باردة أنيقة وسريعة لطاولة احتفالية - تارتليت مع سمكة حمراء. من السهل جدًا طهي الطعام لدرجة أنه حتى تلميذ المدرسة يمكنه التعامل معها ، بالطبع ، إذا كان هناك سمكة حمراء مملحة في الثلاجة. يمكن أن تكون حشوة السلال عبارة عن جبن قريش مملح ، وخيار مبشور بخشونة ، وقشدة حامضة من أي محتوى دهني ، ولكن دائمًا ما تكون سميكة. يجب أن نتذكر أن الكرات الصغيرة من الأسفل يمكن أن تبلل ، لذلك من الضروري تحضير مثل هذا العلاج حرفيًا قبل 3-5 دقائق من التقديم ، يمكنك حتى وضع سلال لذيذة لكل ضيف في أجزاء طبق.
لا تنس الأعشاب الطازجة. سوف ينطلق بشكل إيجابي من لحم السمك اللامع ويضيف طعمًا حارًا إلى المقبلات. يمكنك تزيين الطبق بشريحة من الليمون - لن يكون ذلك ضروريًا في باقة النكهة هذه.
مكونات:
تارتليتس - 6 قطع.
سمك أحمر مملح - 120 جم
خيار - 2 قطعة.
كريمة حامضة سميكة - 100 مل
خضرة للزينة
الملح والفلفل حسب الذوق
كيف تطبخ:
1. جهز الطعام الذي تحتاجه. يمكنك شراء السمك الأحمر المملح قليلاً من السوبر ماركت / المتجر أو تحضيره بنفسك في المنزل ، يحفظ في الملح والبهارات لمدة ثلاثة أيام في البرد ، ويتم تجفيفه بشكل دوري سائل.
2. يجوز استخدام كل من الرقائق الرقيقة والرقائق الرملية - سيبقى هذا الأخير كثيفًا لفترة أطول.
3. قبل تحضير وجبة خفيفة ، ضع قطعة من السمك الأحمر المملح في الثلاجة لمدة 10 دقائق حرفيًا - ستصبح أكثر كثافة ، وسيكون من السهل تقطيعها.
4. نشف الأسماك من الرطوبة الزائدة ، مقطعة إلى شرائح طويلة. اشطف الخيار الطازج بالماء ، وقم بإزالة المسامير والغبار من على السطح بحرص. اقطعي ذيل الحصان وقطعي كل خضروات إلى شرائح قطرية لجعل الشرائح تبدو نظيفة وجذابة.
5. قبل بضع دقائق من تقديم الفطائر على الطاولة ، ضعي كريما حامضة سميكة فيها ، ويفضل الكريما الحامضة. يمكن استبداله بالقشدة أو الجبن المطبوخ والجبن الدهني.
6. أدخل شريحة من الخيار الطازج في كل سلة.
7. قم بلف قطع السمك الأحمر على شكل ورود ، وضعها في التارتليت واضغط برفق - سترتفع الكريمة الحامضة في منتصف زهرة السمك التي تم إنشاؤها. تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، دون أن تنسى أن السمك مملح بالفعل!
تزيين السلال المطبوخة بالأعشاب الطازجة ، يمكنك إضافة شريحة من الحمضيات. قدمي السمك الأحمر وكريمة الخيار مباشرة على طاولة الحفلات ، بينما لا تزال قاعدة الوافل رطبة. لا تحتاج إلى تبريد الوجبة الخفيفة!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro