أسهل طريقة لطهي البطاطس هي خبزها بالكامل في قشرها في الفرن. يكمن السر الرئيسي للبطاطس المخبوزة اللذيذة في الحصول على النوع الصحيح من الخضار ، حيث يوجد عدد كبير منها ، لكنك تحتاج إلى نوع متفتت ومثالي للطهي والخبز. تأكد من سؤال البائعين في السوق - البطاطس للطبخ أو القلي ، حيث توجد أصناف ، التي تغلي على الفور ، وتمتص الماء ، وهناك من يحتفظ بشكله و كثافة. لا يتم إضافة التوابل عند الخبز ، فقط القليل من الماء. بفضلها ، أصبحت البطاطس غنية بالعصير. يمكنك تقديمها مع بعض السمك الدهني ، سمك البحر (مدخن أو مملح ، مخلل) ، زبدة.
مكونات:
بطاطس - 6 قطع.
ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
ملح - 4 قرصات
كيف تطبخ:
1. طابق درنات البطاطس بنفس الحجم حتى تطهى بالتساوي. اشطفي كل منهما بالماء ، وافركي الأوساخ بحرص باستخدام الجانب الصلب من الإسفنجة. إذا كانت هناك بقع داكنة أو بقع تالفة ، فيجب قطعها.
2. ضع الدرنات المقشرة والمغسولة في طبق للخبز. اثقب كل منهم بسكين في مكانين أو ثلاثة أماكن حتى لا تنفجر البطاطس أثناء المعالجة الحرارية وتمتص السائل الساخن بفاعلية.
3. صب في الماء. من الضروري استخدام قالب من قطعة واحدة حتى لا يتسرب السائل. سخني الفرن إلى 220 درجة وضعي وعاء به خضروات جذرية. تخبز لمدة 30-40 دقيقة ، مع الحرص على عدم حرق الجلد. إذا بدأ هذا في الحدوث ، فقلل درجة الحرارة إلى 180 درجة ، وانقل القالب إلى الحجرة أدناه ، أو قم بتغطية الخضار بورق الألمنيوم. بمجرد أن يتم ثقب البطاطس بسهولة بالسكين ، تصبح جاهزة!
4. نخرج الطبق من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. سوف تتجعد قشور البطاطس المخبوزة قليلاً وتتأخر كثيراً عن اللب.
ضع البطاطس المخبوزة المقشرة على أطباق أو قدمها مباشرة بالشكل الذي تم خبزها به حتى يتمكن الجميع من تحديد حجم الحصة بأنفسهم. عند تقديم هذا الطبق الجانبي ، لا تنسوا استكماله بطبق سمك أو لحم ، سلطة من الخضار الطازجة.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro