لكل عائلة وصفاتها المفضلة للشرحات: اللحوم أو الخضار أو من أنواع مختلفة من الحبوب. أصبحت خيارات الخضروات مؤخرًا شائعة بشكل خاص. نحن نحب شرحات القرنبيط كثيرًا ، فهي دائمًا ما تكون طرية ولذيذة. يمكن تقديمها كطبق جانبي أو كطبق مستقل. تأكد من محاولة طهي هذه شرحات في بعض الأحيان ، ستحبها بالتأكيد.
مكونات:
قرنبيط - 400 جم
بصل - 50 جم
جزر - 50 جم
زيت خفيف - 2 ملاعق كبيرة
بيضة دجاج - 1 قطعة.
طحين - 3 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق
فلفل مطحون - حسب الرغبة
تجهيز:
1. تحضير الأطعمة من القائمة. قشر البصل والجزر واغسلهما تحت الماء الجاري وجففهما. اشطف القرنبيط تحت الماء الجاري ، قسّمه إلى أزهار.
2. يُسكب الماء النظيف في قدر صغير أو قدر صغير ، ويُحمّل الملفوف فيه ، ويُشعل النار ويُطهى على نار عالية لمدة 3-4 دقائق.
3. أثناء الطهي ، نقطع البصل الأبيض إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. اقليهم حتى يصبح لونهم ذهبياً قليلاً مع أقل كمية من الزيت النباتي.
4. صفي القرنبيط. باستخدام كسارة البطاطس المهروسة ، اقطع النورات قليلاً ، فقط ليس ناعماً ، اترك القطع الصغيرة متبقية.
5. الآن انقل الخضار المقلية إلى وعاء به كتلة ملفوف ، تبرد قليلاً. يخفق في بيضة دجاج ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
6. نضيف الآن القليل من دقيق القمح ونحرك. يجب أن تكون العجينة لزجة. هناك طريقتان لتشكيل قطع العمل: بلل يديك بالماء البارد ونحت مثل شرحات عادية ، أو ببساطة انشر عجينة الملفوف في مقلاة بملعقة كبيرة - كما تريد.
7. سخني مقلاة ، وضعي عليها المنتجات النباتية نصف المصنعة واقليها في كمية قليلة من الزيت النباتي لمدة دقيقتين على كل جانب.
انشرها على منشفة ورقية قبل التقديم لإزالة الزيت الزائد. قدمي شرحات القرنبيط مع الكريمة الحامضة أو أي طبق لحم.
استمتع!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro