المعجنات الحلوة من فئة التسرع - فطيرة الغريبة المبشورة مع التفاح والزبيب. سيزين هذا حفل شاي ودود أو وجبة إفطار مكملة أو وجبة خفيفة مع كوب من الحليب والكفير والكومبوت خلال النهار. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تغيير الطبقة البينية بسهولة: بدلاً من التفاح ، ضع حشوة المربى والتوت والفواكه الموسمية أو المعلبة الأخرى.
مكونات:
طحين - 340 جم
سكر - 150 جم
البيض - 2 قطعة.
زبدة - 100 جم
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
تفاح - 2 قطعة.
الزبيب - 50 جم
القرفة ، تلذذ - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لعمل عجينة قصيرة مبشورة مع التفاح في المنزل ، خذ الأطعمة الموجودة في القائمة. بالطبع يفضل استخدام الزبدة. لكن إذا كنت تريد توفير المال ، فاستخدم السمن.
الخطوة 2 - قم بقياس الجزء المطلوب من دقيق القمح ، ثم قم بنخله واخلطه مع صودا الخبز ، والتي ستفك العجينة وتجعل كعكة الرمل أكثر نعومة وأكثر تفتتًا. تأكد من عدم دخول كتل الصودا إلى الدقيق ، مما يترك طعمًا مرًا غير محبب. نخل أيضًا من خلال منخل ناعم.
الخطوة 3 - بعد ذلك يمكنك العجن باليد أو تكليف العملية بمزجها. يُمزج الدقيق مع الصودا ، 130 غرامًا من السكر ، البيض ، الزبدة في وعاء واحد ويُطحن أو ابدأ الوحدة بملحق "سكين".
الخطوة 4 - أولاً ، تمتلئ المكونات الجافة بالرطوبة والدهون ، لتشكيل فتات ستريوسيل مزيت. في الواقع ، هذه العجينة جيدة بالفعل لكعكة كبيرة الحجم. ولكن نظرًا لأن الوصفة مخصصة للمبشور ، يتم صدم الفتات وتجميعها في كتلة كثيفة. انه سهل.
الخطوة 5 - قطّعي عجينة الفطيرة المبشورة إلى نصفين (الكعك السفلي والعلوي). نلفها بورق معدني ونرسلها إلى الفريزر لمدة 30-60 دقيقة. يمكن فرك العجين البارد والمتصلب بسهولة بالقشارة حسب الحاجة.
الخطوة 6 - للحشو ، ثلاث تفاحات كبيرة مقشرة على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نغطي الشكل 22 × 22 سم بالرق ، ونملأه بجزء واحد من العجين المبرد: ثلاثة ، مثل التفاح ، مع نشارة كبيرة. نوزع بالتساوي على المنطقة بأكملها.
الخطوة 7 - غطي القاع السائب بالتفاح والزبيب وبقايا السكر ورشيها بالقرفة المطحونة وقشرها لإضفاء النكهة.
الخطوة 8 - الجزء الثالث هو القطعة الثانية من العجين البارد. أيضا بنفس السماكة. نخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. قبل ذلك ، نقوم بتسخين الفرن إلى أقصى حد.
بعد التبريد ، نخرج الكعكة المبشورة مع التفاح من الحاوية - نزين ، على سبيل المثال ، بالنعناع والسكر البودرة ونقطعها إلى أجزاء ونقدمها.
تناول وجبة خفيفة لطيفة!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro