عصيدة الأرز بالحليب والزبيب

الإفطار التقليدي للعديد من العائلات - عصيدة الحليب - متنوع مع الفواكه المجففة. حتى حفنة من الزبيب الأكثر شيوعًا ستضيف الصحة والحلاوة والمرطبات إلى الأرز المطبوخ بالحليب. اتبعي العملية دون مغادرة الموقد ، فستفاجئك عصيدة الأرز بقوامها الرقيق وطعمها المتوازن.

مكونات:

الحليب - 700 مل

أرز - 100 جم

الزبيب - 50 جم

سكر - 30 جم

ملح - 3 جم

زبدة - 30 جم

وصفة خطوة بخطوة:

الخطوة 1 - لعمل عصيدة الأرز بالحليب والزبيب في المنزل ، خذ الأطعمة الموجودة في القائمة. إذا تُرك الأرز سابقًا في الماء (لعدة ساعات أو حتى بين عشية وضحاها) ، فإن وقت طهي الطبق نفسه سيستغرق الحد الأدنى. سوف تمتلئ الحبوب بالفعل بالرطوبة ، وتنتفخ ، ما عليك سوى الجمع بين جميع المنتجات ، وجلب الحليب ليغلي ويغلي لبضع دقائق. فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لطهي العصيدة دون نقع الأرز.

الخطوة 2 - نرسل الحليب إلى النار العلوية. الحفاظ على درجة حرارة عالية وتسخينها. اغمر جزءًا من حبوب الأرز المغسولة على الفور. بالنسبة للعصيدة بالحليب ، اختر الأرز الأبيض. النشويات ، على سبيل المثال ، تخلق ملمسًا حريريًا.

الخطوة 3 - قلّب كثيرًا واتركه يغلي بشكل نشط ، وقلل الحرارة واستمر في الطهي تحت غطاء مُلقى مع استمرار الفقاعات. أحيانًا نركض في دائرة بملعقة أو ملعقة لفصل الحبيبات الملتصقة بالجدران أو القاع (لا نتركها تحترق ونفسد الطبق بمرارة غير سارة).

الخطوة 4 - بعد 10-15 دقيقة ، افحص الحبوب للتأكد من نعومتها ، جربها على السن. يتبل بالملح والسكر المحبب - بدون توابل ، يغلي الأرز بشكل أسرع. إذا قررت استبدال السكر بالعسل ، أضف قليلًا من الملح في هذه المرحلة ، واسكب العسل في العصيدة المطبوخة بالفعل وإزالتها من النار. يتم أيضًا تقديم التوابل المطحونة مثل القرفة واليانسون والفانيليا في بعض الأحيان.

الخطوة 5 - اشطف الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى (المشمش المجفف أو الخوخ المجفف أو التوت المجفف بالشمس أو التين) تحت تيار مستمر ، وحمليه في طبق شبه مكتمل. نقوم بطهي آخر 5-7 دقائق - تمتلئ الزبيب بالرطوبة وتنتفخ ، وتصبح أكثر سمية وحلوة.

الخطوة 6 - أخرج الطبق من الموقد ، ورمي قطعة من الزبدة عالية الجودة ، وحركها ثم اسكبها في أطباق.

نقدم عصيدة الأرز بالحليب مع الزبيب الساخن على الإفطار أو شاي بعد الظهر.

بالعافية!

اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)

يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro