ربما لا يوجد طبق روسي أبسط وألذ من البطاطس بالرنجة. غالبًا ما يمكن العثور على غداء أو عشاء ليس فقط في أيام الأسبوع ، ولكن أيضًا في أيام العطلات. يتم تحضير الطبق حرفيا في نصف ساعة ، ويتم شراء الرنجة الجاهزة من أي متجر أو سوبر ماركت. بالطبع ، يمكنك ملح مثل هذه الأسماك اللذيذة بنفسك في المنزل ، ولكن عليك القيام بذلك مقدمًا ، قبل حوالي 3 أيام من تحضير الطبق وتقديمه على المائدة.
لا تنس أن تكمل البطاطس بالرنجة مع البصل الأحمر المخلل والأعشاب الطازجة والتوابل المختلفة ، كما تقدم مع الطبق كأسًا من النبيذ الأحمر المبرد أو كوبًا من الأبيض.
مكونات:
بطاطس - 5 قطع. (معدل)
فيليه رنجة - 2 قطعة. (كبير)
ورقة الغار - 2 قطعة.
الملح والفلفل حسب الذوق
بصل أحمر وأعشاب للتقديم
كيف تطبخ:
1. بما أن البطاطس تُقدم في قشرها ، اشطف الدرنات بالجانب الصلب من الإسفنج تحت الماء الجاري لإزالة جميع الأوساخ والغبار. قم بتنظيف الأخاديد الموجودة في الخضروات الجذرية جيدًا لجعلها نظيفة قدر الإمكان ، ثم اشطفها مرة أخرى. ضع الدرنات في مرجل أو قدر ، اقطع كل منها عدة مرات في أماكن مختلفة بسكين حتى لا ينفجر أي منها أثناء الطهي - فقط البطاطس المسلوقة الكاملة مطلوبة. بالمناسبة ، عند شراء منتج ، اختر تلك الأصناف التي تستخدم للطهي وليس للقلي. أضف بضع أوراق الغار إلى القدر ، حوالي 0.5 ملعقة صغيرة. يُملح ويُسكب الماء الدافئ ، ولا يُضاف قليلاً إلى حواف الإناء ، حتى لا يتناثر أثناء الغليان.
2. ضعيها على الموقد وبعد الغليان ، اطهي لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج الجذور. يمكنك التحقق بسكين أو سيخ طويل. إذا خرج السكين / السيخ بسهولة من البطاطس عند الثقب ، فهذا يعني أنه قد تم طهيه بالفعل.
3. أخرج الدرنات المسلوقة من الحاوية واتركها تبرد قليلاً. ثم تقطع أفقيًا وتوضع على طبق أو طبق.
4. نقطع فيليه الرنجة إلى شرائح ونضعها على أنصاف البطاطا المسلوقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقطيع الأسماك إلى شرائط ولف الورود منها - لا تحد من خيالك ، خاصة إذا كنت تحضر طبقًا لطاولة احتفالية.
5. يُرش بالزيت النباتي ويُتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. زيّني المقبلات بالبصل الأحمر المخلل الذي يمكن استبداله بالبصل الأخضر المفروم أو الشبت الطازج أو البقدونس.
قدم الرنجة مع البطاطس والبصل على الفور على المائدة ، دون أن تنسى الصلصات أو المايونيز أو القشدة الحامضة - فهي مثالية كإضافة!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro