في الوقت الحاضر ، لن تفاجئ أي شخص بصوص الغمس - غالبًا ما يتم تقديمه في المقاهي والمؤسسات التي تقدم الوجبات السريعة ، كإضافة للبيتزا ، ورقائق البطاطس ، واللافاش المقلي أو المخبوز ، والشاورما. إنه جيد لأنه مغموس في الطعام ، مثل الخضار الطازجة المفرومة ، والبطاطا المقلية ، إلخ. يشبه الكريمة الحامضة السميكة في التناسق ويمكن إنشاؤها من أي منتج يتناسب مع ذوقك.
يعتبر الغطس الأكثر شعبية هو الجواكامولي المكسيكي ، والذي يتكون من الأفوكادو والطماطم والبصل وبضع قطرات من الزيت النباتي ، بشكل أساسي الذرة ولكن في بلادنا يجوز استبدالها بالزيتون المعصور على البارد أو عباد الشمس المكرر ولكن عديم الرائحة حتى لا يقطع الطعم. صلصة.
لا يتم تخزين الغمس في الثلاجة ، بل يتم تحضيره قبل التقديم مباشرة ، لذلك لا يوجد مخزون لهم مسبقًا بعد فترة ، يفقد لب الأفوكادو المسحوق لونه الزاهي ويصبح بني غامق.
مكونات:
أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 4 قطع. (صغير)
بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
عصير ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة
الملح والفلفل حسب الذوق
زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة
كيف تطبخ:
1. اشطف الطماطم في الماء ، اقطع النوى الخضراء. تقطع إلى نصفين وتقطع إلى مكعبات صغيرة. أرسلهم في وعاء عميق. في حالة عدم توفر الطماطم الطازجة ، يمكن شراء الطماطم المعلبة ولكن يمكن استخدامها بدون قشر.
2. اشترِ ثمرة أفوكادو طرية قليلًا بحيث يتم سحق الثمرة قليلًا عند ضغطها بأصابعك قليلًا وليست نابضة - وهذا يعني أنها ناضجة ويصبح لبها دهنيًا. خلاف ذلك ، سيكون كثيفًا ولن تحصل على الاتساق المطلوب. قطعي الأفوكادو عموديًا إلى نصفين ، ولفي النصفين قليلًا في اتجاهين متعاكسين ، مع تحرير أحدهما من الآخر. بملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة (حسب حجم الثمرة) ، قم بإزالة اللب من القشرة.
3. نقطعها إلى مكعبات صغيرة وتوضع في وعاء مع الطماطم المفرومة.
4. قشر الأحمر أو البصل من القشرة ، اشطفها تحت الماء الجاري. نقطع إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى باقي المكونات.
5. انقل كل شيء إلى كوب عميق أو وعاء من محضر الطعام / المفرمة. يُسكب عصير الليمون ويُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون. اهرسها بخلاط يدوي أو اخفقها بمحضر طعام حتى تصبح ناعمة وكريمة.
6. ضع الصلصة المحضرة في وعاء أو وعاء.
قدمي التغميس المكسيكي فور طهيه على طبق من رقائق البطاطس ، خبز البيتا ، الشاورما ، إلخ. - لا تحد من خيالك!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro