لا تعتقد أن هذا الطبق يشبه الدجاج المقلي. تحضير الثدي أسهل بكثير وفي قطعة واحدة: كل ما عليك فعله هو طحنه وغمره بالكامل في اللبن. سوف تصبح الرقة والعصارة والذوق الدقيق واضحًا من اللقمة الأولى. بالطبع ، يمكن تقديم الدجاج ساخنًا مع بعض الأطباق الجانبية ، لكن من الأفضل تبريده دون إزالته منه وعاء ، ثم قطع إلى شرائح ، وجمع السندويشات أو لمناسبة رسمية إضافة اللحوم طبق.
مكونات:
صدر دجاج - 400 جم
الحليب - 200 مل
زبدة - 40 جم
شبت - 30 جم
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لطهي صدور الدجاج في الحليب ، تناول الأطعمة المذكورة. يفضل استخدام اللحوم الطازجة ، إذا لزم الأمر ، قم بإذابة المنتج شبه النهائي مسبقًا. الحليب مناسب لأي محتوى دهني ، وتأكد من إضافة قطعة من الزبدة لتعزيز الرائحة والملاحظات الحلوة والنعومة. لديك أيضًا وعاء خزفي واسع أو وعاء حراري آخر بغطاء في متناول اليد - يجب أن يغطي السائل (في حالتنا ، الحليب) اللحم إلى الأعلى تقريبًا.
الخطوة 2 - رشي بسخاء الفيليه النظيف (الصدر منزوع العظم) بالملح والفلفل الحار المطحون - افركي التوابل على كلا الجانبين. نبقى في البرد لمدة نصف ساعة أو أكثر. نحن لا نتخلص من اللحم ، ونترك السماكة الأصلية.
الخطوة 3 - في الجزء السفلي من القالب / الوعاء المقاوم للحرارة نضع أغصانًا من الأعشاب الطازجة: الشبت والبقدونس وأي نباتات غير معطرة جدًا مناسبة. الهدف هو منع اللحم من الالتصاق بالقاع وحرقه. بالإضافة إلى الشبت ، يمكنك رمي البصل المفروم.
الخطوة 4 - نضع الدجاج المتبل والمتبل على "الوسادة الخضراء".
الخطوة 5 - أضف كمية من الزبدة عالية الجودة. إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، فاستبعد هذا المنتج.
الخطوة 6 - املأ بالحليب ، وقم بتغطية الوعاء وإرساله إلى الفرن الساخن على البليت. نحتفظ بالدقيقة 10-15 الأولى عند 200 درجة للتسخين ونغلي الحليب. ثم نقوم بتقليل التسخين إلى 180 درجة ونخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى. إذا احتجت إلى تفحم أو تحمير أكثر ، في نهاية العملية ، قم بإزالة الغطاء وضعه أسفل الشواية لمدة 5 دقائق.
تبرد صدور الدجاج الطرية في الحليب ، مقطعة إلى شرائح وتقدم. سهل وسريع ولذيذ!
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro