من الخيارات الغذائية نسبيًا لطهي الخضروات كطبق جانبي خبزها في الفرن. طرية وطرية من خلال وعبر ، منقوعة في أبخرة لذيذة ، الباذنجان مع البطاطس تنويع النظام الغذائي ، لتحل محل الحبوب والمعكرونة ، وستكون مرافقة جيدة لمنتجات اللحوم. إذا لم يكن في منزلك أطباق فرن أو أواني بغطاء ، فاستخدم غلاف الخبز أو ورق الخبز.
مكونات:
الباذنجان - 1 قطعة.
بطاطس - 4 قطع.
القشدة الحامضة - 50 جم
زيت نباتي - 30 مل
الثوم - سن واحد
ملح ، فلفل حار ، بذور شمر - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لطهي الباذنجان مع البطاطس في الفرن ، خذ الأطعمة المذكورة. مجموعة متنوعة من الباذنجان - حسب اختيارك: تقليدي داكن ، أرجواني مخطط ، أصفر ، أبيض ، أو اكتشاف آخر من اختيارك. طبقًا لنفس الوصفة ، تُخبز البطاطس مع القرع ، الكوسة ، القرع ، مشكل مشكل.
الخطوة 2 - تحصل الخضروات على نكهتها الأساسية من تتبيلة بسيطة ولكنها شهية. في وعاء مناسب ، اخلطي الكريمة الحامضة الكثيفة أو الكريمة القروية الكثيفة ، والزيت المكرر الخالي من الدهن ، ثم مرروا عبر عصارة أو ثوم مفروم ناعماً البهارات: ضع القليل من الملح أو الفلفل الأسود أو أي فلفل حار آخر مغطى بجرعات من حبوب الشمر الحلوة الحارة (مع الأسماك والخضروات المطبوخة بدقة - التي ماذا تحتاج).
الخطوة 3 - قطّع درنات البطاطس المقشرة إلى مكعبات ليست كبيرة جدًا ولكن بنفس الحجم تقريبًا. نظرًا لأن البطاطس أصعب بكثير من الباذنجان ، فقم بتطرية أطول باستخدام أي معالجة حرارية ، فنحن نقطعها أصغر.
الخطوة 4 - يقطع الباذنجان النظيف أولاً إلى دوائر سميكة ، ثم كل منها إلى أربعة أجزاء متساوية.
الخطوة 5 - اخلطي شرائح الخضار جيدًا مع خليط الكريمة الحامضة والزيت ، وغطي كل قطعة من البطاطس والباذنجان بالصلصة اللاصقة. نضعها في قالب مقاوم للحريق ، نسويها ، لا تصدم. نغطي ونرسل إلى الفرن الذي كان ساخنًا في ذلك الوقت. نخبز الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة عند 180 درجة. إذا كنت تريد أن تجف ، فحم القشرة بالفحم ، ثم اترك الدقائق العشر الأخيرة تحت الشواية وبدون غطاء.
الخطوة 6 - قدمي الباذنجان الساخن مع البطاطس بمفردك مع الأعشاب الطازجة أو كطبق جانبي للحوم والدواجن والأسماك.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro