في كثير من الأحيان ، بعد تقطيع الدجاج ، تبقى مجموعة مرق: الجزء الخلفي والأمامي من الذبيحة. إذا كنت لا تعرف مكان تطبيقها ، أقترح غلي حساء الخضار مع مرق الدجاج ، وهو مثالي لتناول طعام الغداء.
استخدم مجموعة الخضار المعتادة: البطاطس ، البصل والجزر ، لكن الطماطم ، الفلفل الحلو ، الملفوف ، أو يضاف الكوسة حسب الرغبة (في بعض الأحيان يرفض الأطفال تناول الأول بسبب وجود الطماطم أو فلفل). لا تنسى التوابل والبهارات: أوراق الغار ، الفلفل الأسود المطحون ، توابل الدجاج (إذا كان لديك واحدة في مطبخك) ، الأعشاب الطازجة.
عند التقديم ، قم بتتبيل الحساء في أطباق مع كريمة حامضة طازجة أو مايونيز قليل الدسم للحصول على طعم أكثر إشراقًا. إذا تم تحضير الأول للبالغين ، فعند نهاية الطهي ، يمكنك الضغط على فص ثوم مقشر في المرق - ستطفو رائحة جذابة على الفور في المطبخ.
مكونات:
مجموعة شوربة الدجاج - 2 قطعة.
بطاطس - 3 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل بلغاري - 2-3 قطع.
الماء الساخن - 2 لتر
الملح والفلفل حسب الذوق
الشبت - 0.5 حفنة
أوراق الغار - 3 قطع.
توابل الدجاج - حسب الرغبة
تجهيز:
1. اشطف حساء الدجاج من الخلف والأمام في الماء. ضعيها في قدر عميق أو مرجل ، أضيفي أوراق الغار وضعيها بالماء المغلي لتقليل وقت الطهي. ضع الحاوية على الموقد ، واتركها تغلي على نار عالية وقم بإزالة الرغوة - وهذا أمر لا بد منه ، وإلا فسوف تنخفض أثناء الطهي وسيتحول المرق إلى عكر. ثم خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي الحساء لمدة 10 دقائق.
2. قشر الخضار الجذرية خلال هذا الوقت ، اشطفها تحت الماء الجاري ، قم بإزالة المناطق الفاسدة. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقطع البصل والجزر.
3. تُضاف شرائح الخضار إلى وعاء المرق ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
4. قم بإزالة البذور من الفليفلة الحلوة عن طريق قطع الأغطية واشطفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يُضاف إلى القدر مع الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون. في هذه المرحلة ، لا بأس من إضافة بعض توابل الدجاج.
5. يقطع الشبت الأخضر المغسول ويرسله إلى الوعاء أيضًا. اغلي الحساء لمدة 5 دقائق وطعمه. أضف القليل من الملح أو التوابل إذا لزم الأمر ، وأطفئ النار واترك الطبق الأول في وعاء مع إغلاق الغطاء لمدة 5-10 دقائق.
يُسكب الساخن في أطباق مقسمة ويُقدم مع الخبز.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro