إلى أي اللحوم ذابت فقط في الفم، وعلى الفور اختفت من لوحة، والأسرار الخاصة للإعداده ضرورية. كيف لطهي اللحوم مذهلة، في وقت لاحق في هذه المقالة.
اللحوم - منتجات لذيذة وصحية، ولكن أيضا تنوعا: يمكن غلي، خبز، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ويطهى على استجواب.
لحوم وتبين لذيذ والعطاء، ويمكنك استخدام المكونات الإضافية.
أشارك ستة المكون السري من شأنها أن تساعدك على إعداد اللحوم العطاء.
الإحاطة علما!
ملح
الملح، خصوصا البحر - الطريقة المثلى لجعل اللحم بسرعة وسهولة أكثر ليونة. في هذه العملية، وحتى أكثر أهمية من نوع من الملح التي تستخدمها، والأسلوب السليم.
تذكر: لإعداد اللحوم العطاء، تحتاج إلى الملح ليس في البداية، وفي إعداد المباراة النهائية. أنها آمنة للملح اللحم ولا حتى في مقلاة، ومباشرة قبل التقديم.
من فضلك الاشتراكعلى قناة بلادي :)
ولكن لا تبالغي: سوف فرط الملح لا تجعل شريحة لحم أكثر عطاء، ولكن طعم يفسد بشكل ملحوظ.
حساب تقريبي لمقدار المطلوبة من الملح - حوالي 1 ملعقة صغيرة من الملح لكل 1 كغم من اللحوم.
عصير الليمون
لتليين اللحم، يمكنك إضافة إلى أنه شيء الحامض. فإنه يتبادر إلى الذهن عصير الليمون، الطبق الذي يضيف نكهة النبيلة والرائعة.
من المهم اتباع بعض القواعد لكي لا تفسد طعم اللحم. لذلك، لا تستخدم الكثير من عصير الليمون، أو سوف يفسد الذوق تهيمن، وسوف اللحوم لا تكشف ذوقك بالكامل.
في عملية الطبخ اللحوم، يمكنك إضافة بعض عصير الليمون أو الليمون شرائح مباشرة في المرق.
إذا كنت أخبز اللحم في الفرن، يمكنك وضع شرائح الليمون مباشرة على قطعة من اللحم. والليمون يمكن أن تضاف إلى المقلاة أثناء الطهي من اللحوم.
خردل
الخردل - المنتجات المكررة. قامت على الفور تزين طعم أي طبق الذي يتم إضافته.
اللحوم ليست استثناء. طعم ونكهة من لحوم البقر ولحم العجل والضأن واللحوم الأخرى حولت إذا لإعدادهم مع الخردل.
على سبيل المثال، في محاولة للفة الذبيحة كلها في الخردل ويترك لينقع لمدة ساعة واحدة قبل الخبز.
اللحوم تعامل وسوف يكون أكثر عطاء والعصير.
نقع الخردل قبل القلي يمكن والقطع.
الخردل ماء مالح بالضرورة أن تحاول كل أكلة اللحوم، دون استثناء. انها الذوق الذي يبقى في الذاكرة.
كحول
الكحول - وهو نوع شعبية من ماء مالح على اللحوم. كل هذا يتوقف على تفضيلات الطعام وتوافر الكحول من المنزل ميني بار.
كأس من الفودكا تكمل ئام الحساء لحوم البقر أو مشوي.
أنك لن تحصل على نتيجة من اللحوم والمطاط، والتي لا يمكن مضغه.
مكافأة لطيفة لأولئك الذين يقودون أسلوب حياة واقعية في عملية إطفاء يتبخر الكحول تماما.
آخر الشراب الشعبي، حيث يمكنك نقع اللحوم و- النبيذ.
يتم استخدامه بفعالية في المطبخ الفرنسي للالطبخ اللحوم. نقع اللحوم يمكن أيضا أن تكون ويسكي. وهو طعم غير عادية ومبتكرة للغاية.
بصل
القوس - الرفيق المثالي للحوم. غير مزعجة المرارة البصل يؤكد ئام طعم غني من اللحوم ويضيف الأناقة إلى ذلك.
كيفية طبخ اللحم مع البصل، لذلك تبين ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا لطيف؟ خذ بصلة صغيرة وختم ناعما.
إذا كان ذلك ممكنا، يمكن أن تحول القوس من خلال مفرمة اللحم أو صر.
في عصيدة الناتج مع الحاجة عصير لنقع اللحم لبضع ساعات. خلال هذا الوقت، فإن عصير البصل تعطي إضافي وتشبع تماما اللحوم.
وتحولت طبق بها حتى ألذ، إضافة البهارات والتوابل المفضلة.
نشاء
المكون السري الذي يخفف من اللحوم، والذي يعرف فقط من قبل مضيفة خبرة - النشا.
كما نقع في هذه الحالة بمثابة النشا المذاب في الماء.
النشا لهذه الأغراض يمكن أن تتخذ أي: والبطاطا، والذرة.
والميزة الرئيسية لنشا - القدرة على تشكيل هش فاتح للشهية على اللحوم.
وكانت واضحة بشكل خاص، إذا تم منقع اللحوم في محلول النشا وتقلى في مقلاة.
مثل هذا؟
يرجى مشاركتها على الشبكات الاجتماعية أوالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل! أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!