تنعم القشدة الحامضة ، وتشرب عجة البيض برائحة اللبن الزبادي اللطيفة وتخلق سماكة. اطبخي بطريقة مماثلة فوق نار الموقد وفي الفرن. من أجل عدم تجفيفها وترك عجة البيض طرية ، من المهم تغطيتها عند الخبز ثم إزالتها من الحرارة في الوقت المناسب.
مكونات:
بيض - 3 قطع.
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة - 30 جم
سجق - 50 جم
بصل أخضر - 20 جم
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لعمل عجة البيض في القشدة الحامضة في مقلاة في المنزل ، خذ الأطعمة الموجودة في القائمة. غالبًا ما يتم قليها بالزيت النباتي ، والنتيجة مختلفة. تشرب الزبدة برائحة لذيذة وحساسة. إذا كنت بحاجة إلى عجة دسمة ، أضف النقانق أو النقانق أو اللحوم المدخنة ، وأضف الجبن المبشور إذا رغبت في ذلك. وجبة فطور لذيذة ومغذية ستخرج بسرعة.
الخطوة 2 - حسابي هو ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة لبيضة واحدة. يمكن تغيير النسب حسب الرغبة. إذا لم يكن هناك كريمة حامضة ، أضف الكفير أو الزبادي أو الحليب - كل الخيارات لذيذة ، لكنها تختلف في قوام العجة النهائية وروعتها وطعمها. ضعي البيض في وعاء عميق ، أضيفي الكريمة الحامضة والملح / الفلفل واخفقي بشكل مكثف. يمكن التعامل مع هذا التلاعب البسيط بسهولة بمضرب يدوي أو حتى شوكة. يوجد خلاط في متناول اليد ، قم بتشغيله لمدة نصف دقيقة.
الخطوة 3 - نحضر مزيج الأومليت حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا أردت ، اترك جزئيًا أجزاء من البروتينات وصفار البيض. سوف تتصلب مع بقع متعددة الألوان.
الخطوة 4 - بالتوازي ، نقوم بتسخين المقلاة ونرميها على سطح ساخن ونغرق قطعة من الزبدة. قم بتغطية المنطقة بالكامل بالدهن ، لكن لا تسمح للزيت أن يغمق / يحرق.
الخطوة 5 - صب البيض المخفوق بالقشدة الحامضة. اقلب المقلاة لتوزيع خليط البيض بالتساوي. نقوم بتثبيت الغطاء والاحتفاظ به لمدة 5 دقائق على نار خفيفة حتى الإعداد.
الخطوة 6 - ضعي دوائر رفيعة من السلامي أو أي نقانق أخرى فوق طبقة الأومليت الكثيفة بالفعل ، وأعيدي الغطاء واتركيها تتبخر لمدة دقيقة أو دقيقتين دون نار. هنا ، تصرف بمفردك ، رش كعكة البيض بالجبن ، دهنها ببعض الصلصة ، زينها بالمخللات أو الخضار الطازجة.
الخطوة 7 - عجة بسيطة مع الكريمة الحامضة في مقلاة جاهزة ، رشيها بالبصل الأخضر المفروم أو غيرها من الأعشاب الطازجة وتقدم ساخنة.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro