الخضار المطبوخة على البخار هي طعام لذيذ وصحي لهضمنا. في موسم الخريف والصيف ، تحتاج إلى طهي هذا الطبق كثيرًا لعائلتك. أحب حقيقة أن مذاقه جيد سواء كان باردًا أو ساخنًا. يمكن أيضًا تقديمه كطبق جانبي للحوم أو مقبلات ساخنة أو كسلطة دافئة.
ليس من الضروري طهي الخضار لفترة طويلة ، سنحاول ترك جميع المواد المفيدة. لذلك ، لنبدأ في تحضير القرنبيط المطهي مع الخضار والفطر.
مكونات:
قرنبيط - 400 جم
فلفل بلغاري - 100 جم
جزر - 50 جم
الباذنجان - 100 جم
بصل - 50 جم
الفطر - 5 قطع.
البقدونس - 5 فروع
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
تجهيز:
1. تحضير الأطعمة من القائمة. قشر البصل والجزر ، وحرر الفلفل الحلو من البذور والسيقان ، ونظف الفطر من بقايا السماد. اغسل جميع الخضروات ، باستثناء الفطر ، تحت الماء الجاري مع الأعشاب وجففها قليلاً.
2. يُحمّى الزيت النباتي غير المعطر في مقلاة ، ويُوضع البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة وجزر ويُقلى لبضع دقائق.
3. نقطع الفليفلة الحلوة ذات اللون الزاهي إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى المقلاة. يقلى لمدة 2-3 دقائق.
4. يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ، ويمكن تقطيع الفطر إلى شرائح رقيقة. نضيفها إلى المقلاة ، ونجعل النار أهدأ. اقلي كل شيء معًا لمدة 3-4 دقائق أخرى.
5. نقوم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار ، وننشره على باقي الخضار ، ونسكب القليل من الماء. غطي المقلاة الآن واطهيه لمدة 5-6 دقائق بالمناسبة ، يمكنك إضافة فص ثوم مطحون للنكهة.
6. يُتبّل الطبق بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف الأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا ويُمزج. أغلق الموقد ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الخضار لمدة 10 دقائق قبل التقديم للسماح باختلاط جميع النكهات.
قدمي القرنبيط المطبوخ مع الخضار مع البطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق ، بشكل مثالي مع اللحم المقلي أو المخبوز.
استمتع!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro