أقترح لفائف خبز الخميرة مع حشوة التفاح والقرفة للشاي. يخرج الكعك ناعمًا ورائعًا وطريًا.
مكونات:
الحليب - 150 مل.
زبدة - 100 جم
بيض الدجاج - 2 قطعة.
دقيق القمح - 2 ش.
الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 180 جم
حليب مكثف مسلوق - 3 ملاعق كبيرة.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
القرفة - ½ ملعقة صغيرة
تفاح - 4 قطع.
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - تحضير المنتجات حسب القائمة.
الخطوة 2 - الخطوة الأولى هي تحضير العجينة. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الدقيق والخميرة لتسخين الحليب ، واخلطيهم جيدًا حتى تذوب الكتل. يمكنك تناول خميرة جافة سريعة المفعول أو خميرة طازجة. يرتفع الأخير بشكل أفضل ، مما يجعل الخبز أكثر تهوية.
الخطوة 3 - غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى يرتفع. يجب أن يزيد حجم العجين جيدًا ، وقد يستغرق الأمر أوقاتًا مختلفة للخميرة المختلفة - من 15 إلى 30 دقيقة. إذا لم يرتفع العجين خلال هذه الفترة ، اعجن واحدة جديدة ، ولكن مع إضافة خميرة أخرى.
الخطوة 4 - تذوب الزبدة (80 جم). في العجينة ، أضيفي بيضة ، زبدة مذابة ، سكر (100 جم). حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 5 - مع إضافة الدقيق ، اعجن عجينة ناعمة تلتصق قليلاً بيديك. نضعها في وعاء ونغطيها بمنديل ونضعها في مكان دافئ لترتفع لمدة ساعة. أقوم بتسخين الماء في قدر إلى 60 درجة ، وقم بتغطيته بغطاء مقلوب ووضع الحاوية مع العجين عليه.
الخطوة 6 - قد يستغرق الأمر وقتًا أطول أو أقل قليلاً للارتفاع ، يجب أن يزيد حجم العجين بمقدار 2-3 مرات.
الخطوة 7 - قم بتشحيم اليدين وكونترتوب بالزيت النباتي ، واعجن العجينة ، وبدون مساعدة من الشوبك ، نسويها بأيدينا في طبقة بسماكة 1 سم.
الخطوة 8 - قم بالتشحيم بالزبدة المذابة ، والتي لا يمكن تسخينها أكثر من اللازم ، فقط بما يكفي لتكون طرية.
الخطوة 9 - بعد ذلك ، دهن الطبقة بالحليب المكثف المسلوق. غطي صينية الخبز أو طبق الخبز بالرق.
الخطوة 10 - قشر التفاح وثلاثة على مبشرة خشنة. وزعي كتلة التفاح المبشورة بالتساوي على العجينة.
الخطوة 11 - يرش بالسكر والقرفة.
الخطوة 12 - لف العجين في لفافة ، واضغط على الحواف. قمنا بتقطيع الشغل إلى 12 جزءًا متطابقًا.
الخطوة 13 - ضع اللفائف مقطوعة على صينية خبز.
الخطوة 14 - ادهن صفار البيض المخفوق بالفرشاة ورشي السكر.
الخطوة 15 - نرسل صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقًا في ذلك الوقت لمدة 30-35 دقيقة ، نخبز على 180 درجة حتى يتحول لونها إلى اللون البني. استرشد بفرنك.
الخطوة 16 - البرغر لدينا جاهز. دعهم يبردوا قليلاً وقدموا.
استمتع بالشاي!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)