حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم

حساء الحنطة السوداء منخفض السعرات الحرارية وغير ثقيل ولكنه مرضٍ ولذيذ وسهل التحضير لجميع أفراد الأسرة. يمكن صنع كرات اللحم من مجموعة متنوعة من اللحوم ، بما في ذلك الدجاج. إذا كنت ترغب في الحصول على خيار غذائي ، ما عليك سوى سلق الخضار ، ولحساء أكبر ، اقلي البصل مع الجزر بالزيت النباتي.

مكونات:

دجاج مفروم - 300 جم

بطاطس - 4 قطع.

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

جذر الكرفس - 20 جم

الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة. ل.

الثوم - 3 أسنان.

ماء - 1.7 لتر

الخضر - 50 جم

ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة

وصفة خطوة بخطوة:

الخطوة 1 - لعمل حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم في المنزل ، خذ الأطعمة المذكورة. الحنطة السوداء عبارة عن حبوب عطرية إلى حد ما ، معبرة في الذوق ، لذلك يمكنك الحصول على مجموعة قياسية من الملح والفلفل الحار وورق الغار. في المثال الخاص بي ، يوجد أيضًا جذر كرفس حار وثوم ، والتي غالبًا ما يتم تضمينها في مرق مختلفة ، ولكن لا تتردد في إزالتها إذا لزم الأمر. على أي حال ، ستضيف كرات اللحم المرق ورائحة شهية.

الخطوة 2 - اغلي حوالي 1.5-1.7 لتر من الماء على نار علوية. في نفس الوقت نقوم بغسل وتنظيف وتقطيع الخضار. تقطع درنات البطاطس إلى ألواح ، والبصل إلى مكعبات صغيرة ، والجزر بثلاث حبات خشنة ، يقطع فص ثوم واحد. يمكن ترك شريحة جذر الكرفس سليمة ، وإمساكها في نهاية الغليان والتخلص منها. اغمس طبق الخضار في الماء المغلي مع ورق الغار. قم بغليها مرة أخرى ، وتقليل درجة الحرارة ، اطبخ بدون ملح (بهذه الطريقة تصبح الخضار طرية بشكل أسرع) تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 3 - على الفور ، خلف الخضار مباشرة ، قم برمي جزء من الحنطة السوداء المغسولة.

الخطوة 4 - نصنع كرات صغيرة بنفس الحجم من الدجاج أو اللحوم المفرومة الأخرى. لكن أولاً ، يُمزج اللحم المفروم مع الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً ، ويمرر فص ثوم في مكبس ، ويتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. لف كرات اللحم بأيدي مبللة أو مبللة بالزيت.

الخطوة 5 - عندما تنضج الخضار مع الحنطة السوداء في المقلاة تقريبًا ، يُملح مرق الخضار ويُضاف كرات لحم الدجاج مع الثوم والشبت. نقوم بالتدوير بملعقة لمنع كرات اللحم من الالتصاق بقاع أو جدران الحاوية. اتركه يغلي مرة أخرى واستمر في النار لمدة 7-10 دقائق. يُرفع عن النار ، الفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، قم بتعزيز البهارات مع فص ثوم آخر مفروم ، مكمل بالأعشاب الطازجة.

الخطوة 6 - صب حساء الحنطة السوداء مع كرات لحم الدجاج في أوعية ساخنة أو دافئة ، تقدم بمفردها أو مع القشدة الحامضة.

بالعافية!

اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا

يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro