الحساء مع الحمص والدجاج خفيف جدا ، ولكن في نفس الوقت يشبع. مناسب لمن يتبعون حمية غذائية صحية. لا يقتصر الأمر على الحمص نفسه أو ، كما يُطلق عليه أيضًا ، الحمص الذي يمنحه نكهة شرقية ، ولكن أيضًا التوابل. إن تحضير مثل هذا الحساء ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، فأنت تحتاج فقط إلى نقع الحمص مسبقًا. يمكن استبدال الكزبرة بالكمون المطحون (الكمون) أو الكركم أو الكاري.
مكونات:
دجاج - ذبيحة
ماء - 1.7 لتر
الحمص (الحمص) - 1 كوب
بطاطس - 600 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - ½ جهاز كمبيوتر.
كزبرة - ½ ملعقة شاي
فلفل حلو - 1 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
زيت نباتي - 40 مل
الخضر (البقدونس أو الشبت أو الكزبرة) - ½ حفنة
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - تحضير الأطعمة من القائمة.
الخطوة 2 - نقع الحمص في ماء بارد. نترك لمدة 10-12 ساعة.
الخطوة 3 - نغسلها ونملأها بلتر من الماء ونرسلها إلى الموقد. يُطهى من لحظة الغليان لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
الخطوة 4 - قطّع الدجاج إلى قطع أصغر حتى يسهل غليه.
الخطوة 5 - انقلي الدجاج إلى قدر ، أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي. يُصفّى المرق الأول ويُسكب مرة أخرى ويُغلى مرة أخرى.
الخطوة 6 - اطبخي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7 - ثم نخرج اللحم ونصفى المرق ونرسله إلى النار. عندما يبرد الدجاج قليلاً ، أخرج اللحم من العظام.
الخطوة 8 - نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع صغيرة ونضعها في المرق المسلوق. من الآن فصاعدًا ، لن يُطهى الحساء إلا لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 9 - نقطع البصل والثوم والفلفل إلى قطع أكبر وثلاثة جزر على مبشرة.
الخطوة 10 - سخني الزيت النباتي في مقلاة. تقلى الخضار مع التحريك من حين لآخر ، وفي نهاية القلي نضيف الكزبرة ، قبل ذلك مباشرة نطحنها إلى مسحوق.
الخطوة 11 - 10 دقائق قبل أن يصبح الحساء جاهزًا ، ضعي اللحم والحمص.
الخطوة 12 - أضيفي أيضًا زريعة الخضار. الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 13 عند التقديم ، رشي الأعشاب.
الخطوة 14 - الحساء مع الحمص والدجاج جاهز.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)