فطائر الكوسة والجزر طبق بسيط جدًا ولذيذ من المنتجات المتاحة. من الأفضل طهيها في موسم الخضار الطازجة ، عندما تكون الكوسة صغيرة وذات قشرة رقيقة وبذور ناعمة ، والجزر كثير العصارة وحلوة. إذا كنت تخطط لإطعام الأطفال بالفطائر ، فمن الأفضل قليها في مقلاة غير لاصقة بدون زيت ، أو خبزها في الفرن.
مكونات:
كوسة - 350 جم.
جزر - 130 جم.
ملح للتذوق
بيض دجاج - 1 قطعة.
طحين - 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - 70 مل. (للقلي)
وصفة خطوة بخطوة:
1. قم بإعداد الأطعمة حسب القائمة. اختر كوسة صغيرة. إذا كنت تستخدم حانة قديمة ، فيجب عليك أولاً تنظيفها وإزالة البذور.
2. ابشري الكوسة المغسولة على مبشرة متوسطة واتركيها لمدة 5-10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
3. خلال هذا الوقت ، يتكون الكثير من عصير الكوسة في الوعاء ، ويجب عصره جيدًا.
4. قشر وابشر الجزر وأضفه إلى وعاء.
5. يخفق في بيضة ويضاف الدقيق والملح حسب الرغبة. في هذه الوصفة ، لا داعي لغربلة الدقيق ، ليس لدينا مهمة لتحقيق روعة العجين.
6. امزج كتلة الجزر والقرع جيدًا.
7. سخني مقلاة بالزيت النباتي واسكبي الفطائر الصغيرة بملعقة.
8. اقليهم على نار خفيفة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ، 2-3 دقائق على كل جانب. أخرجي البان كيك من المقلاة وضعيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية. بعد امتصاص الزيت الزائد ، انقله إلى طبق.
9. فطائر الاسكواش اللذيذة الطرية مع الجزر جاهزة. قدميها دافئة مع الكريمة الحامضة أو صلصة الكريمة الحامضة.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)