تعد كرات اللحم مع الأرز بصلصة الطماطم من الأطباق المفضلة لدى كل عائلة تقريبًا حول العالم. لقد تم تحضيرها بعدة طرق ، لكننا سنطبخها اليوم بأبسط طريقة - في مقلاة. خيارات للطبق الجانبي المثالي لهم: أرز مسلوق ، بطاطس مهروسة ، أي معكرونة ، حنطة سوداء أو حبوب أخرى تحبها عائلتك.
مكونات:
لحم مفروم - 600 جم
أرز - 150 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 100 جم
صلصة الطماطم - 5 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
تجهيز:
1. تحضير الأطعمة من القائمة. اللحم المفروم يناسب أي شخص ، ولكن ألذ طبق في رأيي سيكون مع خليط لحم الخنزير ولحم البقر. قشر البصل وقشر الجزر. اغسل الخضار تحت الماء الجاري وجففها.
2. اشطف الأرز جيدًا ، وانقله إلى مرجل أو قدر ، واملأه بالماء العذب بنسبة 1 إلى 1. يغلي على نار عالية حتى ينضج نصف. يجب أن يغلي الماء تمامًا.
3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يُسكب في نصف الزيت النباتي المكرر بدون رائحة ، ويُقلى الشرائح لمدة 3 دقائق. نضيف الجزر المبشور على مبشرة خشنة. تقلى الخضار على نار متوسطة حتى تنضج ، 3-4 دقائق.
4. ضعي اللحم المفروم والأرز نصف المطبوخ في وعاء عميق ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ونصف الخضار المقلية.
5. حرك جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
6. بأيدٍ مبللة ، تُشكل كرات من اللحم المفروم من نفس الحجم ، أكبر قليلاً من حبة الجوز. سخني الزيت النباتي المتبقي في مقلاة ، ضعي كرات اللحم فيه ، واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. أضف الآن النصف الآخر من الخضار المقلية ، وحركها برفق.
8. امزج صلصة الطماطم المفضلة لديك مع 400 جرام من ماء الشرب.
9. اسكبيها في مقلاة وحركيها برفق وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من السكر ، لأن المرق سيكون حامضًا على أي حال. غطي كرات اللحم واتركيها على نار هادئة في صلصة الطماطم لمدة 10 دقائق. ثم يمكنك قلبها على الجانب الآخر حتى تطهى بالتساوي ، ثم تنضج لمدة 10 دقائق أخرى.
قدمي كرات اللحم الجاهزة مع الأرز بصلصة الطماطم للعائلة على الغداء أو العشاء مع الطبق الجانبي المفضل لديك.
استمتع!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)