إذا كنت مضغوطًا للوقت أو لا ترغب في العبث بعجين شاق ، احتفظ بحزمة من العجين المشتراة في المخزون. يعتبر المنتج شبه النهائي مثاليًا لجميع أنواع الخبز. فطائر الوجبات الخفيفة ، كعك الكرواسون الفارغ أو المحشو ، والنفخات المفتوحة والمغلقة ، والعصي الحلوة والمالحة الهشة ، واللفائف ، والفطائر المبسطة ، والكيش وغيرها من الكعك.
مكونات:
عجين الفطير - 400 جم
سكر - 50 جم
قرفة مطحونة - 15 جم
زيت نباتي - 30 مل
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لعمل كعك القرفة المنفوخ في المنزل ، خذ الأطعمة المذكورة. الزيت - قليل الدهن ، ذرة ، عباد الشمس أو غيره ، ضروري فقط للتزييت. يمكنك استبداله بالماء ، ماء كريمي ذائب من اختيارك. القرفة - المطحونة ، ذات الرائحة الدافئة والحلوة ، لا تحتاج إلى تكميل ، فهي مشبعة بنفسها وتحول حتى أبسط أنواع الكعك إلى سحرية. انقل منتج العجين شبه النهائي من الفريزر إلى رف الثلاجة ، اتركه يذوب أو اتبع تعليمات جهة تصنيع معينة.
الخطوة 2 - بالنسبة للمنتجات ذات الطبقات الخالية من الوزن ، يفضل عدم دحرجة العجين المذاب وترك السماكة الأصلية. افتح الطبقة بعناية ، وقطع شرائط متساوية الطول العرض.
الخطوة 3 - قم بالتشحيم بطبقة رقيقة من الزيت أو الماء المكرر. من الأفضل ربط حبات السكر مع القرفة بسطح مبلل.
الخطوة 4 - امزج حبيبات السكر مع القرفة المطحونة. لا تتردد في تغيير النسب حسب رغبتك. غطي القطع الزيتية بخليط القرفة والسكر بشكل كثيف وفوق المنطقة بأكملها.
الخطوة 5 - لف اللفات الضيقة نسبيًا بالحشو إلى الداخل.
الخطوة 6 - يمكن تقطيع "اللفائف" العريضة إلى نصفين - خبز أسرع.
الخطوة 7 - انقلي الكعك إلى مقلاة مدهونة بالزيت أو إلى صينية خبز مع ورق البرشمان. قم بتغطية الجزء العلوي والجوانب بالزبدة واغمس بعضًا في سكر القرفة للحصول على سطح هش. ضعها بحرية دون الضغط على بعضها البعض. سيزداد حجم الكعك عند خبزه. ضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20-30 دقيقة ، واحفظها عند درجة حرارة 190 درجة. لا تفتح الباب لمدة 15 دقيقة الأولى.
الخطوة 8 - بعد التهدئة ، لا تقدم لفات القرفة اللذيذة المزعجة على الإفطار أو شاي بعد الظهر أو حفلة شاي أخرى.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)