سلطة سهلة التحضير مع الطماطم والجبن لا تفقد أهميتها سواء في أيام الأسبوع أو في أيام العطلات. خلال موسم نضج الطماطم الناضجة ، يمكنك طهيها كل يوم ، إذا كان لديك نوع الجبن المفضل لديك: هولندي ، موزاريلا ، بري ، سولوجوني ، إلخ. يمكنك كل يوم طهي سلطة مع نوع مختلف من الجبن وتعامل أقاربك ، وتفاجئهم بنفس الطبق على ما يبدو ، ولكن بطبق جديد المذاق!
تعتبر الطماطم ذات الأصناف الوردية مثالية للطبق - فهي غنية بالعصارة ، ورائحة ، وذات لب دقيق ، ولكن في حالة عدم وجود مثل هذا ، احصل على أي طماطم حمراء ناضجة. لا تنسوا البهارات وجودة زيت الزيتون ، لأنها قد تفسد طعم السلطة بأكملها بطعم مر. بالنسبة للخضروات ، اختر الريحان الأخضر أو البردقوش أو البقدونس أو الكرفس.
مكونات:
طماطم - 6 قطع.
جبنة بري - 100 جم
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق
البقدونس - 4 أغصان
تجهيز:
1. جهز الطعام الذي تحتاجه. تعتبر الطماطم ذات الأصناف الوردية مثالية للطبق - فهي غنية بالعصارة ، ورائحة ، وذات لب دقيق ، ولكن في حالة عدم وجود مثل هذا ، احصل على أي طماطم حمراء ناضجة. إذا كنت تستخدم ثمارًا صغيرة ، فستحتاج إلى حوالي 6-7 قطع ، إذا كانت كبيرة - 2-3 قطع. لا تنسوا البهارات وجودة زيت الزيتون ، لأنها قد تفسد طعم السلطة بأكملها بطعم مر. بالنسبة للخضروات ، اختر الريحان الأخضر أو البردقوش أو البقدونس أو الكرفس.
2. طبقة الطماطم هي الطبقة الرئيسية في الطبق ، لذا تعامل معها على الفور. اشطف الخضار بالماء ، وقطع كل واحدة إلى النصف. اقطع اللب الأخضر وقطّع إلى شرائح أو شرائح أو أرباع من اختيارك. إذا كنت تحب الأعشاب الطازجة في طبق ، اشطف بعض أوراق الخس الخضراء ، مثل أوراق الجرجير أو الجرجير ، وضعها في الطبق أولاً ، ثم ضع شرائح الطماطم فوقها.
3. تُقطّع جبنة البري إلى مثلثات أو شرائح ، توضع على طبق بطريقة عشوائية ، مع رفع شرائح الطماطم قليلاً. اختياريًا ، يمكنك تقطيع الطماطم والجبن مسبقًا وتبديل شرائحها ببساطة عند وضعها على طبق. تبلي السلطة بالملح والفلفل. إذا لم يكن الريحان الطازج متاحًا ، فحاول رش الريحان المطحون. بالمناسبة ، يمكن خبز جبن بري برأس كامل في الفرن أو على الشواية ، ثم تقطع بعضها وتسكب الجبن الذائب الخيطي من الوسط إلى شرائح الطماطم - سيتم النظر في سلطة الطماطم والجبن دافئ.
4. يُزين الطبق بأوراق البقدونس الطازج أو غيرها من الأعشاب الحارة ، ويُرش بزيت الزيتون البكر الممتاز أو ذرة عباد الشمس غير المكررة. يمكن استبدال الزيت بأي صلصة تعتمد على الزبادي السميك محلي الصنع أو القشدة الحامضة بدون إضافات ، حتى الثوم.
قدمي السلطة المحضرة على المائدة على الفور حتى لا يكون لدى الطماطم وقت لإخراج العصير من الملح ولا يطفو الطبق.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)