الملفوف المخلل الفوري يبدو بسيطًا وشهية ويجذب الانتباه على الفور. تحتل هذه الوصفات بشكل متزايد الصفوف الأمامية للمضيفات الحديثات ، لأننا جميعًا كذلك مشغول دائمًا ، ولم يتبق سوى القليل من الوقت للطهي ، وأريد إطعام أسرتي بشكل لذيذ دائما.
الملفوف المخلل السريع هو مقبلات رائعة لأي طاولة ، احتفالية أو غير رسمية. إنه مناسب لأي طبق لحوم أو دواجن أو بطاطس أو حبوب ، إلخ.
بالنسبة للتتبيلة ، خذ خل المائدة ، والزيت ، والملح ، والسكر ، والفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل وأي توابل. بعد 5-6 ساعات حرفيًا ، يمكنك أخذ عينة ، لذلك إذا قمت بمخلل الملفوف بسرعة في الصباح ، فستنتظرك وجبة خفيفة جاهزة لتناول طعام الغداء أو العشاء.
مكونات:
ملفوف أبيض - 300 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 0.5 لتر
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
الخل - 1 ملعقة كبيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1.5 ملعقة صغيرة
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة
وصف العملية:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة.
2. اختر شوكة ملفوف كثيفة ، بدون ضرر أو عيوب. شطف وإزالة الأوراق العلوية منه. نقطع الملفوف إلى شرائح متوسطة الحجم ، إذا كنت تحب النشارة الرقيقة - اقطعها على مبشرة خاصة.
3. بعد ذلك ، قم بإعداد الجزر - اختر خضروات جذرية كبيرة ، قشرها ، اغسلها وجففها جيدًا. صر على مبشرة خاصة مصممة لطهي الجزر الكوري. لا يزال بإمكانك إضافة القليل من الفلفل الحلو إلى هذه الوصفة ، ومن الأفضل وضع البصل بعد ذلك في مقبلات جاهزة ومخلل.
4. اطوي الكرنب والجزر في وعاء ، ثم اخلطي المكونات بيديك ، واطحنيها معًا قليلاً.
5. قم بإعداد جرة نظيفة من أي حجم ، وانقل الخضار إليها.
6. يُغلى الماء النظيف المصفى في نفس الوقت على الموقد ، ويُضاف الملح والسكر ، ويُضاف أوراق الغار والفلفل المطحون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رمي الكزبرة ، القرنفل ، البهارات ، إلخ. اغلي المحلول الملحي لمدة دقيقتين واسكبه في الخل ، ثم أخرج العينة واضبط الطعم إذا لزم الأمر.
7. يُسكب المحلول الملحي الساخن فوق الملفوف ويترك ليبرد. بعد بضع ساعات ، ضع الجرة في الثلاجة. بعد 5-6 ساعات يمكن أخذ عينة.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)