طبق بسيط ولذيذ جدا هو الحنطة السوداء مع اللحم في الفرن. يمكن لأي شخص التعامل مع الطهي ، لأن الفرن سوف يطبخ لك.
أحب حقًا خبز مجموعة متنوعة من الأطباق ، لذا فقد تبين أنها أكثر صحة ولذيذًا. أما بالنسبة للحنطة السوداء ، فبمجرد أن حاولت طهيها في الفرن ، أصبحت منذ ذلك الحين طريقة الطهي المفضلة لدي ، لذلك أوصي بها لك. يمكنك اختيار أي قطعة من اللحم ، إذا كنت تحب السمنة - خذ اللب مع طبقات من الدهون.
قدمي العصيدة على المائدة بالإضافة إلى الخضار الطازجة. سوف تتماشى المخللات والأعشاب والصلصات المختلفة المصنوعة منزليًا وما إلى ذلك.
مكونات:
الحنطة السوداء - 1 كوب
ماء أو مرق - 2 كوب
لحم الخنزير - 250 جم
جزر - 70 جم
بصل - 70 جم
الثوم - 1 فص
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
وصف عملية الطهي:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة. من الأفضل اختيار الخضار الصغيرة الموسمية ، إن أمكن.
2. يُقشر ويُشطف البصل الصغير ويُجفف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة أو نصف حلقات - أيهما تفضل. في موازاة ذلك ، يمكنك تشغيل الفرن وتسخينه عن طريق ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
3. إذا كان الجزر صغيرًا ، فيكفي غسله بفرشاة خشنة وتجفيفه قليلاً. قطع الخضار الجذرية إلى مكعبات أو شرائح. مزيج الجزر والحنطة السوداء جيد جدًا ، لذا يمكن إضافته بكميات كبيرة.
4. يمكنك اختيار لحم الخنزير بكمية صغيرة من الدهون ، في وصفتي استخدمت فرمًا. اشطف وجفف اللحم جيداً ، ثم قطّع إلى قطع صغيرة.
5. سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة ، انقلي الخضار على الفور وحمريها قليلاً ، أضيفي الثوم المفروم في هذه العملية.
6. بعد ذلك ، يُطهى القليل من اللحم في مقلاة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن قليه جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. الآن امزج الخضار واللحوم والحنطة السوداء - انقل كل شيء إلى شكل مقاوم للحرارة. يتبل بالملح والفلفل المطحون.
8. صب الحنطة السوداء مع كوبين من الماء النظيف الدافئ أو المرق. ختم النموذج بورق الألومنيوم وإرساله إلى الفرن ، واطهيه لمدة 20-30 دقيقة. بعد إطفاء النار ، اتركي العصيدة في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
9. رتب الحنطة السوداء المطبوخة باللحم على أطباق وقدمها.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)