باذنجان مخبوز بالفرن

Admin

click fraud protection

وجبة نباتية خفيفة لذيذة ومناسبة للميزانية مصنوعة من باذنجان مخبوز بالفرن في موسم مجموعتهم ، يكون صنعها سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، والعيب الوحيد هو الحرارة المنبعثة من هذه التقنية. لهذا السبب يوصى بخبز الخضار في وقت متأخر من بعد الظهر أو في الصباح الباكر ، عندما تكون باردة.

من الأفضل الجمع بين الباذنجان المخبوز مع الثوم والأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة أو المايونيز ، في النسخة الخالية من الدهون - مع الزيت النباتي. بصرف النظر عن المنتجات المدرجة وعدد قليل من التوابل ، لا توجد مكونات أخرى مطلوبة.

يختلف وقت خبز الخضار بشكل مباشر مع حجمها وقوة التقنية ، ولكنها تتراوح من 25 إلى 50 دقيقة. يجب استخدام الثمار الصغيرة الكبيرة بحيث لا تحتوي على خيوط رفيعة كثيفة ، والتي غالبًا ما يتم ملاحظتها في الباذنجان المتضخم.

مكونات:

الباذنجان - 3 كجم

الملح والفلفل حسب الذوق

زيت نباتي - 20 مل

القشدة الحامضة - 100 جم

الشبت - 0.5 حفنة

ثوم - 3 فصوص

تجهيز:

1. اختر باذنجان سميك ذو قشرة لامعة وكوب أخضر. اشطفها بالماء وضعها على صينية خبز ، مع ترك مسافة بينهما.

2. اثقب كل فاكهة بسكين في عدة أماكن ، وإلا فقد تنفجر عند خبزها ويغطي الفرن كله بلب الباذنجان. ضعي صينية الخبز في الفرن ونشّطي الحرارة إلى 200 درجة.

3. اخبز لمدة 30-40 دقيقة ، مع مراقبة سطح الخضار. بمجرد أن تطفو رائحة الباذنجان المخبوز في المطبخ ، أغلق الفرن وافتحه قليلاً واترك الفراغات تبرد قليلاً.

4. ضعي حبات زرقاء دافئة واحدة تلو الأخرى على لوح تقطيع ، اقطعي الساق ، اقطعي الثمرة إلى نصفين وأزيلي اللب. قم بإزالة القشرة ، ضع اللب في وعاء عميق واتركه لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيبرز عصير بني لزج - قم بتصريفه ، وإضافة الزيت النباتي إلى الكتلة ، واخلطه.

5. أضف الكريمة الحامضة من أي محتوى دهني. قشر وشطف ، اضغط على فصوص الثوم في وعاء. إذا تم تحضير المقبلات في وقت قليل الدهن ، فاستبعد الكريما الحامضة أو المايونيز من قائمة المكونات.

6. اشطف الأعشاب الطازجة وقطعها وأضفها مع الملح والفلفل في وعاء. اخلطي كل شيء جيدًا واتركيها لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة ، مغطاة بكيس أو غلاف بلاستيكي حتى لا تنتشر رائحة الثوم إلى الأطعمة الأخرى. لمدة نصف ساعة ، تنقع كتلة الخضار في الثوم.

ضعيها في أوعية أو أطباق ، وقدميها مع شرائح الخبز ، أو في سلال العجين أو بسكويت البسكويت.

الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)

هل أنت متأكد من أنك تشتري الشوكولاتة وليس قطع الحلويات؟ اقول لك ما هو الفرق
هل أنت متأكد من أنك تشتري الشوكولاتة وليس قطع الحلويات؟ اقول لك ما هو الفرق

إذا كنت لا تنتبه دائمًا إلى التفاصيل الدقيقة عند شراء الشوكولاتة ، فمن المرجح أنك جربت بالفعل "غي...

كيف لطهي الحلوى محلية الصنع
كيف لطهي الحلوى محلية الصنع

في الواقع، كل ما هو بسيط جدا. وتتكون الحلوى محلية الصنع من ثلاثة مكونات متوفرة ويمكن الحصول عليها...

هذه هي الجبن وصفة الصحيحة.
هذه هي الجبن وصفة الصحيحة.

اليوم أريد أن أشارك في الجبن وصفة. أنا لا أعرف كيف أطفالك، وأنا فقط يرفضون أكل الجبن. أوه، كيف لا...

Instagram story viewer