باذنجان مخبوز بالفرن

Admin

click fraud protection

وجبة نباتية خفيفة لذيذة ومناسبة للميزانية مصنوعة من باذنجان مخبوز بالفرن في موسم مجموعتهم ، يكون صنعها سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، والعيب الوحيد هو الحرارة المنبعثة من هذه التقنية. لهذا السبب يوصى بخبز الخضار في وقت متأخر من بعد الظهر أو في الصباح الباكر ، عندما تكون باردة.

من الأفضل الجمع بين الباذنجان المخبوز مع الثوم والأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة أو المايونيز ، في النسخة الخالية من الدهون - مع الزيت النباتي. بصرف النظر عن المنتجات المدرجة وعدد قليل من التوابل ، لا توجد مكونات أخرى مطلوبة.

يختلف وقت خبز الخضار بشكل مباشر مع حجمها وقوة التقنية ، ولكنها تتراوح من 25 إلى 50 دقيقة. يجب استخدام الثمار الصغيرة الكبيرة بحيث لا تحتوي على خيوط رفيعة كثيفة ، والتي غالبًا ما يتم ملاحظتها في الباذنجان المتضخم.

مكونات:

الباذنجان - 3 كجم

الملح والفلفل حسب الذوق

زيت نباتي - 20 مل

القشدة الحامضة - 100 جم

الشبت - 0.5 حفنة

ثوم - 3 فصوص

تجهيز:

1. اختر باذنجان سميك ذو قشرة لامعة وكوب أخضر. اشطفها بالماء وضعها على صينية خبز ، مع ترك مسافة بينهما.

2. اثقب كل فاكهة بسكين في عدة أماكن ، وإلا فقد تنفجر عند خبزها ويغطي الفرن كله بلب الباذنجان. ضعي صينية الخبز في الفرن ونشّطي الحرارة إلى 200 درجة.

3. اخبز لمدة 30-40 دقيقة ، مع مراقبة سطح الخضار. بمجرد أن تطفو رائحة الباذنجان المخبوز في المطبخ ، أغلق الفرن وافتحه قليلاً واترك الفراغات تبرد قليلاً.

4. ضعي حبات زرقاء دافئة واحدة تلو الأخرى على لوح تقطيع ، اقطعي الساق ، اقطعي الثمرة إلى نصفين وأزيلي اللب. قم بإزالة القشرة ، ضع اللب في وعاء عميق واتركه لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيبرز عصير بني لزج - قم بتصريفه ، وإضافة الزيت النباتي إلى الكتلة ، واخلطه.

5. أضف الكريمة الحامضة من أي محتوى دهني. قشر وشطف ، اضغط على فصوص الثوم في وعاء. إذا تم تحضير المقبلات في وقت قليل الدهن ، فاستبعد الكريما الحامضة أو المايونيز من قائمة المكونات.

6. اشطف الأعشاب الطازجة وقطعها وأضفها مع الملح والفلفل في وعاء. اخلطي كل شيء جيدًا واتركيها لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة ، مغطاة بكيس أو غلاف بلاستيكي حتى لا تنتشر رائحة الثوم إلى الأطعمة الأخرى. لمدة نصف ساعة ، تنقع كتلة الخضار في الثوم.

ضعيها في أوعية أو أطباق ، وقدميها مع شرائح الخبز ، أو في سلال العجين أو بسكويت البسكويت.

الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)

كعكة وجبة خفيفة مع الروبيان والأسماك الحمراء
كعكة وجبة خفيفة مع الروبيان والأسماك الحمراء

فاتح الشهية مذهلة! مفاجأة ضيوفك وأحبائهم كعكة شطيرة لذيذة جدا، لأنه هو رائع!المكونات:جولة خبز الج...

أصابع السلطعون في قطع صغيرة
أصابع السلطعون في قطع صغيرة

مقبلات رائعة من أصابع السلطعون في تارتليتس!كعك السلطعون ، كراب سناك ، مقبلات كراب ستيكتبين أن وجب...

لازانيا lavash كسول
لازانيا lavash كسول

لازانيا lavash كسولاللازانيا حسب هذه الوصفة شديدة العصير ، فهي تذوب في فمك فقط. ربما يكون هذا أحد...

Instagram story viewer