إذا كنت لا تنتبه دائمًا إلى التفاصيل الدقيقة عند شراء الشوكولاتة ، فمن المرجح أنك جربت بالفعل "غير الشوكولاتة".
لقد لاحظت مؤخرًا أن عددًا كبيرًا من قطع الحلويات بدأت تظهر في المتاجر التي تشبه الشوكولاتة ولكنها ليست شوكولاتة في الواقع. ما الفرق سأخبرك في النهاية. في الوقت الحالي ، دعنا نريك كيف يبدون.
بلاط الحلويات تسمية تقليدية. في أغلب الأحيان ، يحاول المصنعون إخفاء حقيقة أن هذه ليست شوكولاتة حقيقية. لذلك ، توصلوا إلى تسميات جميلة: بلاط الألبان أو بلاط الألبان أو بلاط الحلويات الداكن - وجميع أنواع الأسماء المتشابهة.
المشتري الغافل لا ينتبه لهذه الحقيقة ويشتري المنتج الخطأ الذي يريده. هذا لأن المصنّعين يصنعون عبوات مشرقة ومماثلة للشوكولاتة قدر الإمكان. يمكن للجميع أن يكونوا مخطئين هنا.
لذلك ، سأخبرك أولاً ما هي الشوكولاتة. الشوكولاتة عبارة عن حلوى تتكون من سائل الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر البودرة. يضاف الحليب المجفف إلى منتجات الألبان ، ولا يعتبر الكثيرون الشوكولاتة البيضاء شوكولاتة على الإطلاق ، لأنها لا تحتوي على الكاكاو المبشور.
في الآونة الأخيرة ، أخرج صانع الشوكولاتة السويسري نوعًا جديدًا من الشوكولاتة - الياقوت. علاوة على ذلك ، فإن لون الشوكولاتة هو في الحقيقة ظل مشابه ، وهذا بدون أي أصباغ. جميع أنواع الشوكولاتة ، حتى البيضاء ، متحدة بمكون واحد - زبدة الكاكاو.
وهو ليس في بلاط الحلويات. تعتبر زبدة الكاكاو مكونًا باهظ الثمن وغالبًا ما يتم استبداله في صناعة الحلويات. غالبًا ما يستخدم زيت النخيل كبديل. إنها رخيصة ، لكن من الواضح أنها ليست مفيدة للغاية.
لذلك ، غالبًا ما يكون بلاط الحلويات رخيصًا جدًا (15-20 روبل لكل 100 جرام). لكن في بعض الأحيان يتسم المصنعون بالوقاحة ، وإضافة المكسرات إلى البلاط ، يرفعون الأسعار ، لذا كن حذرًا.
أسهل طريقة للتحقق مما هو أمامك هي قراءة التكوين. يجب أن تحتوي الشوكولاتة الصحيحة على زبدة الكاكاو. هل تقرأ تكوين ما تشتريه؟
ملاحظة. إجابة السؤال الذي طرحته في بداية المقال: يوجد في الصورة شريط حلويات ، وهو يشبه إلى حد كبير الشوكولاتة.