إذا كان لديك سمك معلب في ثلاجتك ، فلن يكون من الصعب تحضير طبق لذيذ وعصير. يكفي إضافة القليل من الأرز المسلوق والأعشاب وبعض المكونات الإضافية: بيض دجاج مسلوق ، خيار طازج أو مخلل إلخ نظرًا لأن الطعام المعلب يحتوي على زيت (غالبًا ما يستخدم السمك بالزيت) ، فلن يكون من الضروري تمامًا تلبيس الطبق بالمايونيز أو القشدة الحامضة. لكن يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مقطعة بأي كمية - سيكون طعم السلطة أكثر إشراقًا ، خاصةً إذا كنت تستخدم الثوم البري.
اختيار الأسماك المعلبة كبير جدًا: التونة والسردين والماكريل وما إلى ذلك. - كن موجهًا حسب رغبتك. عند فتح البرطمان ، تأكد من تصريف الزيت في وعاء أو وعاء صلصة اللحم ، وقطع قطع السمك قليلاً. يضاف الزيت في نهاية الطهي بحيث لا "تطفو" السلطة بسبب فائضها.
مكونات:
أسماك معلبة بالزيت - 1 قطعة.
أرز - 100 جم
ماء - 220 مل
خيار طازج - 2 قطعة.
بصل أخضر - 5 سيقان
الملح والفلفل حسب الذوق
تجهيز:
جهز الطعام الذي تحتاجه. للحصول على سلطة أسرع ، استخدم الأرز المسلوق - يستغرق الطهي 12 دقيقة فقط.
قم بفرز الحبوب وإزالة الحبوب الداكنة وصبها في مرجل أو قدر أو قدر مع قاع غير لاصق. غطيها بالماء الساخن ، أضيفي بضع رشات من الملح وضع الوعاء على الموقد. يُغلى الأرز على نار هادئة ، ثم يُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة.
أطفئي النار ، غطي الوعاء بغطاء واتركي الأرز يتبخر لمدة 5 دقائق. ثم صبه في طبق أو وعاء واتركه ليبرد ، حيث يتم إضافة الأطعمة المبردة فقط إلى السلطة.
اشطف الخيار الطازج جيدًا بالماء ، وإزالة الأشواك والأوساخ ، وقطع ذيول الخضروات وتقطيعها إلى نصف حلقات. أرسل الشرائح في وعاء عميق.
افتح علبة طعام معلب وصفي الزيت واطحن قطع السمك بالشوكة. إذا كانت تحتوي على أجزاء من التلال ، قم بإزالتها. تُسكب كتلة السمك بالملعقة فوق شرائح الخيار.
يضاف الأرز المسلوق.
اغسل البصل الأخضر والأعشاب الأخرى إن وجدت. قطعيها وأضيفيها إلى الحاوية مع باقي المكونات. يمكنك استبدال البصل الأخضر بالبصل المخلل.
يتبل بالملح والفلفل ويقلب برفق. اعتمادًا على دهنية السمك ، اسكب القليل من الزيت المصبوب لجعل السلطة غنية.
ضعي الطبق في سلطانيات أو سلطانيات ، وقدميه مبردًا وزينيه بالأعشاب الطازجة.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)