أنا أحب شرحات الحنطة السوداء واللحوم المفرومة لبساطتها في التحضير ومذاقها الفريد وحقيقة أنه يمكن تقديمها كطبق مستقل ، كل ما تبقى هو تحضير سلطة من الخضار الطازجة. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن جميع الأطفال يعشقون هذه الشرائح ، لذا يمكنك طهيها بأمان حسب رغبتك.
مكونات:
دجاج مفروم - 400 جم
الحنطة السوداء - 1 كوب غير مكتمل
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض دجاج - 1 قطعة.
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
تجهيز:
1. تحضير الأطعمة من القائمة. فيليه الدجاج المفروم هو الأنسب ؛ سيتم طهي شرحات الدجاج معه في غضون دقائق. قشر ، اغسل ، جفف البصل والجزر بمنشفة ورقية.
2. قم بقياس كوب غير مكتمل من الحنطة السوداء (انظر. صورة فوتوغرافية). اغسلها عدة مرات تحت الماء الجاري ، وانقلها إلى قدر أو مرجل ، واملأها بالماء النظيف بنسبة 1 إلى 2 ، يُضاف القليل من الملح ويُطهى تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى ينضج تمامًا ويغلي الماء ، حسب الصنف الحبوب.
3. يُحمى الزيت النباتي المكرر في مقلاة ، ويُوضع البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى لمدة 3-4 دقائق ، حتى يصبح طريًا وذهبيًا قليلاً.
4. ابشري الجزر على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى المقلاة إلى البصل واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى. تبرد الخضار المقلية قليلاً.
5. ضعي فيليه الدجاج المفروم والخضروات المبردة في وعاء عميق مناسب.
6. بحلول هذا الوقت ، كان ينبغي طهي الحنطة السوداء. تبردها ، فكها بشوكة ، تضاف إلى اللحم المفروم مع الخضار.
7. الآن نخفق في بيضة دجاج كبيرة نيئة والملح والفلفل حسب الرغبة.
8. اعجن اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، اتركه لبضع دقائق قبل الطهي.
9. سخني الزيت النباتي المكرر غير المعطر في مقلاة. تُشكل الكرات بالشكل والحجم المرغوبين بأيدٍ مبللة ، توضع في مقلاة وتُقلى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق على كل جانب. ضعي الشرائح النهائية على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
هذا كل شيء ، قدمي شرحات الحنطة السوداء مع الدجاج المفروم. بجانبهم ، يمكنك وضع وعاء مع الصلصة المفضلة لديك - الطماطم والجبن مثاليان.
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)