مقبلات لذيذة لن تترك أي شخص غير مبال - "لسان حمات" من الباذنجان. يمكنك الحصول على ما يكفي منه ، لأنه من الصعب جدًا إيقافه.
من الباذنجان نفسه ، سوف تحتاج إلى قطع أطباق مستطيلة من شأنها تقليد "الألسنة" المذكورة في الوصفة. ندهنهم بالمايونيز بعد خلطه بالثوم والجبن والأعشاب. تأكد من إضافة الطماطم الناضجة ، ونتيجة لذلك ، سيكون للمقبلات مذاق تذوقي ، والذي يبدو أنه ليس مكررًا للغاية ، ولكنه لا يضاهى. إنه جيد كإضافة لأطباق البطاطس أو اللحوم.
مكونات:
الباذنجان (كبير) - 1 قطعة.
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
الثوم - 2-3 فصوص
طماطم - 2-3 قطع.
جبنة - 30 جم
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
زيت نباتي - 40 مل
الخضر - اختياري
وصف عملية الطهي:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة.
2. اشطف الباذنجان وجففها ، وقطع ذيول. تقطع إلى أطباق ليست سميكة جدًا ، إذا كانت مريرة ، ثم رشها بالملح ، اتركها بمفردها لمدة 15 دقيقة. عندما يبدأون في تكوين سائل بني ، يجب تصفيته ، ويجب شطف الباذنجان وتجفيفه. إذا لم تكن مريرة ، فلا ينبغي القيام بأي تلاعبات إضافية.
3. سخني كمية كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ، صب 40 مل على الفور ، ثم انظر الأزرق ، نظرًا لأنها تمتص الكثير منه في نفسها ، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد معالجة. رتبي أطباق الباذنجان الجافة في مقلاة واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أزيلي الزيت الزائد بمناشف المطبخ الورقية.
4. ضعي المايونيز في وعاء ، وأضيفي الثوم الذي تخطيه إلى الضغط ، والقليل من الأعشاب المفرومة والجبن المبشور بقشور صغيرة. قلب جميع المكونات جيدًا ، ثم أخرج عينة ، واضبط المذاق إذا لزم الأمر.
5. دهن كل باذنجان مقلي "لسان" بالمايونيز.
6. اغسل وجفف الطماطم وقطعها. ضع دائرة واحدة على كل طبق باذنجان.
7. لفها في لفافة بحيث تصبح الطماطم في النهاية في الداخل.
8. هذا كل شيء ، "ألسنة حماتها" جاهزة للخدمة. المقبلات لذيذة جدا ، بالتأكيد سوف ترضي جميع الضيوف والعائلة.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)