ليس فقط لذيذ وسهل التحضير ، ولكن أيضًا مقبلات جذابة بصريًا ستضفي جمالًا على العائلة غداء وبوفيه وحفلة ودية على طراز النزهة وستكون مناسبة مع المخللات في الاحتفالية الطاولة.
الخضار - الباذنجان والطماطم - اختر سمين ، قوي ، غير ناضج. يعتمد الكثير على الجبن. كلما كان ذلك أكثر تعبيرًا ، كان الطبق نفسه أفضل. أوصي بأصناف ناضجة وناضجة ذات "شخصية" وطعم طويل.
مكونات:
الباذنجان - 2 قطعة.
طماطم - 2 قطعة.
الثوم - 2 أسنان
جبنة صلبة - 150 جم
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
زيت نباتي - 20 مل
أعشاب للتقديم
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - التخطيط في المنزل لطهي الباذنجان المخبوز في الفرن مع الطماطم ، ما عدا باستخدام صفيحة خبز وورقة خبز أو صفيحة كبيرة مقاومة للحريق الشكل / البليت.
الخطوة 2 - الأزرق ، بعد الغسيل والتجفيف ، نقسم بطرق مختلفة. نقطع جزءًا منه بدوائر ، والباقي - بألواح طولية. في كلا الإصدارين ، نهدف إلى ضبط السماكة نفسها: حوالي 4 مم. يجب القول أن الباذنجان المخبوز يصبح شديد المرونة. من السهل تشكيل وجبة خفيفة محشوة منها ، ولفائف ملفوفة ، وبناء علب متعددة الطبقات. نرش الشرائح بالملح والفلفل المطحون ونفرك قليلاً لتغطي اللب بالبهارات على كل جانب. نقطع الجبن على الفور إلى ثلاث قشور رفيعة ونقطع الطماطم إلى شرائح.
الخطوة 3 - غطي صينية الخبز بالرق وتأكد من دهنها بالزيت النباتي (وإلا ستلتصق الخضار / تحترق - لا تخاطر بذلك) أي مكرر ، برائحة محايدة مناسب. نضع الأكواب والشرائط في طبقة واحدة بحرية. ندفع فصوص الثوم من خلال العصارة وننشرها بشكل متساوٍ أو أكثر على فراغات الخضار.
الخطوة 4 - بعد ذلك ، ضع شرائح الطماطم - هنا يمكنك وضع القليل من التداخل. تبل مرة أخرى إذا لزم الأمر.
الخطوة 5 - نوزع نشارة الجبن أخيرًا - نضيف الباذنجان مع الطماطم والثوم. العديد من الطهاة يغطون شرائح الجبن. نخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
الخطوة 6 - نضع الباذنجان بملعقة ونقل الباذنجان اللذيذ المخبوز في الفرن مع الطماطم والثوم تحت قشرة الجبن إلى طبق نظيف ويزين بالأعشاب ويقدم
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)