الدجاج مع الخضار هو طبق سهل التحضير ولذيذ ومرضي. يعد هذا خيارًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء عائلية تتضمن اللحوم والخضروات الصحية والمرق اللذيذ - كل ما عليك فعله هو تحضير طبقك الجانبي المفضل. تعتبر المعكرونة أو الأرز أو الحنطة السوداء أو البطاطس مثالية - مقلي ، مخبوز ، مسلوق (يفضل البطاطس المهروسة). لكن جمال الدجاج المطبوخ بالخضار هو أنه يمكن تقديمها في المقلاة التي تم طهي الطبق فيها.
مكونات:
جناح الدجاج - 200 جم
الباذنجان - 150 جم
كوسة - 150 جم
بصل - 50 جم
جزر - 40 جم
شامبينونس - 100 جم
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل حار - حسب الرغبة
ملح للتذوق
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
سكر - اختياري
البقدونس - للزينة
تجهيز:
1. تحضير الأطعمة من القائمة. قشر الجزر والبصل من القشور والجلود ، اغسلها تحت الماء الجاري ، وجفف. قشر قبعات الفطر أيضًا. اغسلي أجنحة الدجاج واتركيها حتى تجف بالمناشف الورقية.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي فيه أجنحة الدجاج المقطعة إلى نصفين ، واقلي على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 3-4 دقائق.
3. عندما تصبح أجنحة الدجاج ذهبية اللون ، أضيفي البصل المقطّع ناعماً وشرائح الجزر إلى المقلاة. اطبخ الخضار على نار خفيفة مع اللحم لمدة 3-4 دقائق أخرى.
4. الآن نقطع الفطر والكوسا بأي طريقة مناسبة ونضيفها إلى المقلاة ونخلط كل شيء بعناية ونطهى لمدة 5 دقائق.
5. ثم نضيف شرائح الباذنجان. كقاعدة عامة ، تمتص على الفور كل السائل من المقلاة ، لذا صب القليل من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل.
6. قطّعي الطماطم إلى أرباع ، وابشري اللب على مبشرة خشنة ، وأضيفيها إلى المقلاة لبقية المكونات ، وتخلصي من القشر. يُطهى المزيج معًا لمدة 5 دقائق ، لم يعد.
7. تبلي الطبق النهائي بالملح والفلفل حسب الرغبة ، إذا كانت الطماطم حامضة جدًا ، أضيفي القليل من السكر لتوازن الطعم. يقلب برفق ويقدم.
8. قطعي الخبز الطازج المقرمش إلى شرائح واغمسيها في المرق واستمتع بطبق لذيذ مصنوع في المنزل
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)