تحضير سلطة الملفوف الصغيرة في الموسم. لديها أوراق طرية مليئة بالرطوبة وذات ألوان زاهية. هذا ليس مناسبًا للتخليل والتخليل ، ولكنه طازج أو مسلوق - هذا ما تحتاجه! بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبداله أو دمجه مع خس بكين ، الأحمر ، آيسبرغ.
للحفاظ على الكومة طازجة حتى التقديم ، شكّل الطبق وفقًا لمبدأ كوب الأمريكي. في نفوسهم ، لا يتم خلط التقطيع ، ولكن يتم وضعها في شرائح منفصلة. يأتي بشكل أنيق ومتناقض وجذاب.
مكونات:
ملفوف أبيض - 300 جم
فيليه دجاج - 300 جم
خيار طازج - 100 جم
صلصة الصويا - 30 مل
خبز أبيض - شريحتان
زيت عباد الشمس - 30 مل
الثوم - سن واحد
ملح ، فلفل أسود ، أعشاب - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - خذ البقالة في القائمة.
الخطوة 2 - كلما كان طهي الدواجن ألذ ، زادت شهية المزيج نفسه. من الملائم قلي لحم الدجاج مسبقًا وتبريده وتجفيف فتات الخبز وتقطيع الملفوف وجمع السلطة بالكامل قبل العيد الفوري. نقوم بتنظيف شرائح الرقائق وطبقات الدهون ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
الخطوة 3 - قم بتسخين المقلاة ، صب الزيت النباتي برائحة محايدة على سطح ساخن أي نوع - بعد 30 ثانية ، عندما تبدأ الدهون في التشقق من قطرة ماء ، قم بتحميلها لحم. نحفظ لمدة 3-5 دقائق في درجة حرارة عالية. بني قليلاً وأضيفي صلصة الصويا. يقلب ويقلل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. إذا كانت صلصة الصويا غنية بالملح ، فلا حاجة إلى ملح إضافي. إذا كانت منخفضة ، ضع القليل من الملح. يرفع عن النار ويتبل بالفلفل الأسود المطحون. نضع اللحم على طبق ويبرد. اسكب السائل الناتج ذو الرائحة الغامقة واللذيذة في قارب المرق (!) - قدم بجانبه واسكبه على السلطة.
الخطوة 4 - قطع قشور شرائح الخبز ، قسّم الفتات إلى مكعبات - جفف الأطباق في الفرن أو على نار علوية بقطرة من الزيت النباتي وفص ثوم مطحون.
الخطوة 5 - يقطع الملفوف النظيف بشرائح رفيعة بسكين أو على آلة التقطيع.
الخطوة 6 - للحصول على عصارة ونضارة ، أضيفي الخيار - قطع ، على سبيل المثال ، شرائح. اقطع أوراق البقدونس. يخلط بالملح والفلفل.
الخطوة 7 - أولاً ننقل خليط الخضار إلى وعاء حجمي ، ونترك قطعًا لامعة من اللحم في المنتصف ، وقطع الخبز المحمص حول المحيط. قدمي سلطة الملفوف والدجاج مع صلصة الصويا.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro