اليوم أقوم بتحضير طبق لذيذ جدا ، كثير العصير ، طري ، حار بطعم كريمي.
قطع صدر دجاجة كاملة (2 فيليه) إلى مكعبات.
أرسل 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى مقلاة مسخنة.
أضيف 1/2 ملعقة كبيرة إلى الزبدة المذابة. ل. طحين. يقلب جيدًا واستمر في النار لمدة دقيقة.
أسكب 150 مل من الحليب. سوف تتكاثف الصلصة في دقيقتين.
أضيف الملح ورشة من جوزة الطيب. تخلط جيدا مرة أخرى ، ويمكنك إزالتها من على النار.
والنتيجة هي صلصة بشاميل لذيذة. أضيف الصلصة إلى صدور الدجاج. أنا حركتها.
أضيف 1 بيضة و 2 ملاعق كبيرة. نشاء. ملح لكنني أتذكر أن الصلصة مالحة. سأضيف أيضًا القليل من الفلفل المطحون.
أخلط كل شيء جيدًا وأرسله إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو أفضل لمدة ساعتين.
يبقى أن تقلى شرحات ، المقلاة مسخنة جيدًا ، صببت بعض الزيت النباتي.
ملعقة ، لكنني سأستخدم الحلبة.
أنا شكل فطائر رقيقة.
أقلي على نار متوسطة ، بمجرد أن تقلى الشرحات ، أقلبها!
بمجرد أن يحصلوا على الذهب على الجانب الآخر ، أخلع شرحات. يجب أن يكون الطهي لبضع دقائق على كل جانب كافياً.
الكستليتات طرية بشكل مثير للدهشة ، ومذاقها كريمي!
مكونات:
- 1 صدر دجاج صغير
- 30 جرام زبدة
- 20 جرام دقيق
- 150 مل حليب
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة نشاء
- الملح والفلفل وجوزة الطيب