اليوم ، ستكون هناك وصفة بسيطة للغاية ، ولن تستغرق سوى القليل من المشاركة المباشرة ، فقط بضع دقائق.
أنا أقوم بتحضير صدور الدجاج الأكثر طراوة ولذيذة جدا. مناسب للسندويشات والسلطة وعلى طاولة الأعياد.
في 500 مل من الماء البارد أضفت 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من السكر. أحرك حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.
أقوم بملء ثلاث شرائح دجاج بمحلول ، من الضروري ملئها بحيث تكون جميع القطع في الماء.
غطيها بغطاء وضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو أفضل طوال الليل. الماء المملح سيفعل المعجزات ، سيكون صدور الدجاج طريًا وطريًا ، ويكاد يذوب في فمك.
فيليه يقف في الثلاجة طوال الليل. أخرجها على طبق وجففها بمنشفة ورقية.
أضع الفرن لتسخين حتى 220 درجة. تحضير ماء مالح للخبز.
صب ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا في وعاء.
أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
1 ملعقة صغيرة عسل و 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة ويفضل مدخنة. ستحتاج الفلفل الحلو المدخن إلى القليل ، فهو حار.
أخلط كل شيء جيدًا وأفرك شرائح الدجاج بالخليط.
اتركي الفيليه في التتبيلة الجديدة لمدة 15 دقيقة أخرى وضعيها في القالب.
أخبز على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم بدون فتح الفرن ، أطفئ النار واترك الثدي يبرد تمامًا في فرن مغلق. لقد قطعت الثدي النهائي إلى شرائح رقيقة.
الثدي رقيق جدا ، كثير العصارة ولين. مناسب للإفطار وطاولة احتفالية.
بالعافية!
مكونات:
- 3 فيليه دجاج
- 500 مل ماء
- 1 ملعقة صغيرة فوق الملح
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر