اليوم أقوم بإعداد كعكة لذيذة وممتعة للغاية وغير عادية. تبدو مشرقة ولطيفة على الطاولة! إنه سهل وسريع للطهي ، بدون خَبز!
أحتاج ثلاث علب من الجبن القريش ، 180 جرام لكل منها. أضيف 150 مل من الكريم من 10٪ دهن إلى اللبن الرائب. أخرجت الجبن والقشدة من الثلاجة مسبقًا ، يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
طحن اللبن الرائب بخلاط الغمر.
أضيف الحليب المكثف 150 غرام إلى الجبن والقشدة. أضف بعض الفانيليا للنكهة. أنا حركتها.
صب 60 مل من الحليب في وعاء منفصل.
أضيف 10 غرامات من الجيلاتين الفوري وأخلط.
مرت 3-4 دقائق وتضخم الجيلاتين جيدًا. أرسله إلى الميكروويف لمدة 20 ثانية ، وهناك سوف يذوب جيدًا.
أرسل الجيلاتين المذاب إلى كتلة الخثارة وأضرب بالخلاط.
سأحصل على كريم مع إضافات. أقوم بتقطيع الجوز والشوكولاتة الداكنة (يمكن استخدام الحليب) والزبيب إلى قطع صغيرة. قبل تقطيع الزبيب ، سكبت الماء المغلي عليه لمدة 10 دقائق.
أرسل جميع الإضافات في وعاء واخلطها.
الكريم جاهز ، ويبقى لصنع الكعك. ستكون الكعك غير عادية ، وستعمل قطع الخبز المحمص بالفانيليا كعكات :)
لن نخبز أي شيء. تباع هذه الخبز المحمص بشكل مختلف ، مع الزبيب والمكسرات. خذ من تحبهم أكثر.
سيكون للكيك النهائي ملمس البسكويت المطلق. في حالتي ، الخبز المحمص هو الفانيليا.
شكل بقطر 18 سم ، أغطي الجوانب بفيلم. للحفاظ على الفيلم بشكل أفضل ، قمت بتلطيخ جوانب القالب بزيت نباتي عديم الرائحة.
أغمس كل خبز كروتون في الحليب لمدة 30 ثانية وأضعه في قالب.
قمت بنشر نصف جزء من كريمة الجبن على البسكويت. أنا أسويها.
مرة أخرى ، أنشر طبقة من الخبز المحمص المنقوع في الحليب ووزعت الكريمة المتبقية على الوجه. أنا أسويها.
أغطيها بورق معدني وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، وسأرسلها بين عشية وضحاها.
مر الليل ، خلعت الخاتم والشريط. تُزين بالشوكولاتة المبشورة والجوز المفروم ناعماً.
الكعكة مشرقة وجميلة! قررت أنا وزوجي أن الكعكة تشبه شجرة البتولا :)
لذيذ ، غير عادي ، بنكهة الشوكولاتة اللذيذة. حاول الطبخ ، شهية طيبة!
مكونات:
- 3 قطع جبن قريش (180 جم لكل منهما)
- 150 مل كريمة (10٪) - يمكن استبداله بالحليب
- 150 غرام حليب مكثف
- قليل من الفانيليا
- 60 جرام شوكولاتة
- 60 جرام من الجوز
- 60 غرام زبيب (برقوق أو مشمش مجفف)
- 10 جم جيلاتين + 60 مل حليب
- 200 غرام خبز محمص بالفانيليا + 100 مل حليب