اليوم أقوم بإعداد كعكات رقيقة رائعة على الكفير مع حشوة عطرية لذيذة. استعد بسرعة وسهولة :)
أحضر أبسط عجينة بالكفير. أحتاج 200 مل من الكفير ، محتوى الدهون 3.2٪.
أضف بيضة واحدة.
ملح أكثر بقليل من نصف ملعقة صغيرة ، حرك كل شيء بمضرب.
في 320 جرام من الدقيق (2 كوب) أضيف 1 ملعقة صغيرة فوق مسحوق الخبيز. يمكن استبدال البيكنج بودر بالصودا ثم نصف الكمية. أنا حركتها.
أرسل الدقيق مع مسحوق الخبز إلى الكفير واعجن العجين. امزجي قليلاً وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. سأستمر في العجن ، فأنت لست بحاجة إلى عجن هذه العجين لفترة طويلة. ستبقى العجينة لزجة ، لكن لا حاجة لمزيد من الدقيق.
يُملح 400 غرام من صدور الدجاج المفروم ، ويُضاف البصل المجفف ، لكن يمكنك أيضًا تناول الدجاج الطازج. أضيف بعض الثوم المجفف والفلفل الحلو.
أضيف الكزبرة الطازجة إلى اللحم المفروم ، ويمكن استبدالها بالبقدونس. أنا أخلط كل شيء جيدًا.
أرش الطاولة والعجين بالطحين. أقوم بتكوين نقانق صغيرة من العجين وأقطعها إلى 10 قطع.
أقوم بتدوير كل قطعة بمسمار عجين في كعكة رقيقة.
دهن الكيك المسطح باللحم المفروم.
أنقل الكعكة إلى مقلاة مسخنة مسبقًا مع اللحم المفروم. لقد قمت بدهن مقلاة بالزيت النباتي. تقلى على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الخبز المسطح رقيق جدًا ويتم طهيه بسرعة كبيرة.
خيار طهي آخر: بيتزا رفيعة. أقوم أيضًا بقلي الكعكة باللحم المفروم ، وأقلبها ودهنها بالكاتشب.
يرش الجبن المبشور في الأعلى ، ويغطى بغطاء لإذابة الجبن. دقيقة أخرى والبيتزا الصغيرة جاهزة.
أفعل الشيء نفسه مع بقية العجين واللحم المفروم. في المجموع ، حصلت على 10 بيتزا صغيرة.
طبق لذيذ جدا ، كعكات رقيقة ومقرمشة مع حشوة عطرية لذيذة.
مكونات:
- 200 غرام من الكفير
- 1 بيضة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 320 جرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 2 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية
- 400 غرام لحم مفروم (لدي صدور دجاج)
- ملح ، بصل ، ثوم ، بابريكا
- الكزبرة الطازجة (أو البقدونس)
- 3-4 ملاعق كبيرة كاتشب
- 150 غرام جبن