اليوم أقوم بإعداد الكعك الرودي الرائع لتناول الإفطار. طرية ، عطرية ولذيذة جدا :)
أضيف 1 ملعقة صغيرة من السكر إلى 120 مل من الحليب الدافئ.
أضيف 10 غرامات من الخميرة سريعة المفعول. يقلب ويترك جانبا لمدة 7 دقائق.
أضيف 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى 400 جرام من الدقيق. أقوم بالتحريك باستخدام ملعقة.
أسكب 120 مل من الماء المغلي ، وبالتالي أصنع نوعًا من الطحين. تخلط بسرعة مع ملعقة.
في غضون ذلك ، ارتفعت الخميرة مثل الغطاء. أسكبهم في الدقيق.
عجن العجين ، من الممكن بالفعل عجن يديك. امزجي قليلاً وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. ما زلت أعجن العجين بيدي.
عندما تتجمع العجين في كرة واحدة ، أذهب إلى الطاولة. أعجن العجين لمدة خمس دقائق. تبين أن العجين مصنوع من البلاستيك وغير لاصق تمامًا لليدين.
لا تحتاج العجينة إلى الارتفاع (كالعادة) ، ولكن يمكن تقطيعها على الفور إلى كعك. أقسم العجين إلى 8 أجزاء ، ولف كل جزء ، وصنع كرة نظيفة.
أضع الكعك المستقبلي على ورقة خبز ، وقمت بتغطية ورقة الخبز مسبقًا بورق الخبز. أقوم بدهن كل كعكة بالزيت النباتي حتى لا ينتهي العجين.
والآن أضع ورقة الخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة مع الإضاءة الخلفية ، حتى يرتفع الكعك. ثم أشغل الفرن على حرارة 180 درجة وأخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم سأغطي الكعك بمنشفة ، وفي الوقت نفسه سأقوم بإعداد الحشوة.
أفرك الجبن المذاب على مبشرة خشنة ، صب 70 مل من الحليب الساخن. قم بضخ القليل من الخلاط للحصول على الصلصة.
يمكن استبدال الجبن والحليب بالجبن المذاب في برطمان ، فهو أكثر سيولة.
أضيف 2 بيضة إلى الصلصة وأخلطها بمضرب. ملح حسب الرغبة.
سأضيف بعض الزعتر للنكهة.
لقد قطعت الكعك مثل هذا. في هذه الحالة ، يجب أن يظل الجزء السفلي من الكعكة سليمًا.
أغمس كل خبز في حشوة الجبن والبيض ، وأساعد في ملء القطع بملعقة.
أرسل الكعك إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
الكعك الطري ذو الرائحة العطرة ، حاول أن تطبخ! :)
مكونات:
- 400 غرام طحين
- 120 مل ماء مغلي
- 120 مل حليب
- 10 جرام خميرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 جبن مطبوخ
- 70 مل حليب
- 2 بيض
- ملح ، زعتر