من السهل صنع بودنغ الشوكولاتة في المنزل. وإذا استبدلت حليب البقر بدقيق الشوفان ، فيمكنك إرضاء نفسك بالحلويات حتى أثناء الصيام.
لقد أمضيت طفولتي في عصر البيريسترويكا. في هذا الوقت ، غمرت أرفف المتاجر بمنتجات جديدة لم يرها أحد أو جربها من قبل. جاء أولاً الزبادي بكمية لا تصدق من النكهات.
فقط الزبادي دخلت طفولتي واعتادت والدتي على شرائها ، عندما ظهر - حلوى بودنغ. تم بيعها في أكواب بلاستيكية طويلة. كريمة مخفوقة في الأعلى وبودينغ في الأسفل. كان هناك 3 نكهات متوفرة: الفانيليا والفراولة والشوكولاتة المفضلة لدي.
في تلك الأيام ، كانت هذه الحلوى أغلى بكثير من الزبادي ، وكانت والدتي تشتريها في أيام العطلات فقط. كان الطعم مذهلاً. لقد اشتريت مؤخرًا واحدة وجربتها ولم يذهلني الطعم. لا يشبه بودنغ الطفولة.
وتكوين الحلوى المشتراة ليس هو الأفضل. هنا لديك زيت النخيل وجبل كامل من المستحلبات والمواد الحافظة.
لذلك قررت إعداد نسختي الخاصة. ما حصلت عليه ، انظر أدناه.
وصفة خطوة بخطوة لكيفية صنع بودنغ الشوكولاتة
مكونات:
- حليب الشوفان 500 جرام (عادي)
- كاكاو 20 جم (ملعقتان كبيرتان)
- نشا ذرة 30 جم (ملعقتان كبيرتان)
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- قليل من الملح
- مستخلص الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
أرسل جميع المكونات في مغرفة وأخلطها حتى لا يتبقى أي كتل. لسبب ما ، قمت أولاً بخلط كل شيء في الوعاء ثم سكبه ، لكن يمكنك تخطي هذه الخطوة وعدم إنتاج أطباق متسخة.
أضعه على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة. أقوم بتحريك الخليط باستمرار بمضربه طوال الوقت حتى لا يحترق شيء.
عندما يثخن الخليط قليلاً ، أسكب في قوالب ، لدي علب مع قفل السحب. أضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا (حوالي ساعة واحدة).
قبل التقديم ، يرش أعشاب من الفصيلة الخبازية ويحرق بموقد. بدلاً من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، يمكنك استخدام المكسرات أو قطع البسكويت أو الشوكولاتة البيضاء أو الكريمة المخفوقة ، ثم تحصل على حلوى مثل الطفولة.
وما الحلويات منذ الطفولة التي ما زلت تريدها؟