أردت المربى بنهاية الشتاء. وكان منزله بالفعل أكوامًا من الأكوام ، لكن لم يكن هناك واحد قرمزي. وبالنسبة للفطائر كان هو من أراد. كان علي أن أطبخ. لم يكن هناك وقت للعبث لفترة طويلة ، لذلك قررت استخدام الوصفة السريعة.
خلاصة القول هي إضافة كمية إضافية من البكتين ، والذي سوف يزيل المربى دون طهي طويل. بالإضافة إلى ذلك ، مطلوب كمية أقل من السكر. بشكل عام ، هناك مزايا فقط.
للطبخ تحتاج أي عصير. لقد استخدمت التوت. لقد ضغطت عصير التوت المجمد مسبقًا. لكن أي عصير سيفي بالغرض ، حتى العصير المعاد تكوينه. بالطبع ، من الأفضل استخدام العصير فقط ، وليس الرحيق أو الكومبوت ، فهناك بالفعل سكر.
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع المربى في 5 دقائق
أزن عصير التوت على الفور في قدر حتى لا أتلف الأطباق.
أخلط بضع ملاعق كبيرة من السكر من الكمية الإجمالية مع اليرقان في وعاء منفصل.
أضع القدر مع العصير على النار وعندما يسخن قليلاً ، اسكب مزيج من الزلفكس والسكر مع المطر واخلط على الفور. إذا أضفت الهلام دفعة واحدة ، فسوف ينهار ويتلاشى المربى.
أحضر العصير ليغلي وأضيف إليه السكر وأقلبه واطبخه لمدة 3 دقائق بعد الغليان مرة أخرى. يتكاثر المربى كثيرًا ، لذلك أقوم بتقليبها بنشاط حتى لا تهرب.
أزيل الرغوة وأسكبها في الجرار. يمكنك تخزينه بدون ثلاجة وذلك لاحتوائه على حامض الستريك الذي أضفناه. تبين أن المربى يشبه الهلام ومن الملائم دهنه على شطيرة أو استخدامه كملء للفطائر. المكونات👇👇👇
مكونات
- عصير - 750 جم
- سكر - 500 جم
- Zhelfix 2: 1 - 1 كيس
- حامض الستريك - 5 جم