أعمال مألوفة في المخبز، مؤخرا، أنها قررت حصة معنا وصفات قليلة وبالطبع وسيلة رائعة لجعل العجين.
ودعت عليه - العجين لكسول، وهي تستعد لبسرعة ويمكن تخزينها بعد ذلك في الثلاجة لمدة يومين إلى الفرن وعندما تريد.
العجين لا تعكر بشكل مفرط، ويسمح أيضا لتجميد. أطبخ هذا لذيذ فطائر العجين، belyashi، والقوائم، والكعك، والفطائر مع حشوات مختلفة، البيتزا.
المكونات:
0.5 الحليب 1.5-2.5٪
5 أكواب طحين (منخول)
2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
0.5 ساعة. ل. ملح
2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي المكرر
1 حزمة الخميرة الجافة (11 ز).
طريقة التحضير:
1. التدقيق في وعاء 4 أكواب من الطحين وإضافة الخميرة. ضجة، ثم صب تدريجيا في الحليب الدافئ، يضاف السكر والملح.
بعناية تحضير العجين. في نهاية صب زيت عباد الشمس. كل تخلط جيدا وأدخل 1 كوب آخر من الطحين.
2. العجين التحول في ضيق وكيس من البلاستيك نظيفة ووضعها في الثلاجة.
لا أعتقد، ولكن هناك هو تماما، وبعد ساعة وزيادة كبيرة في الحجم. وبعد ثلاث ساعات سيكون أكبر.
في وقت لاحق من جانب الطريق، وفرن اختبار من هذا القبيل يمكن أن يكون ساعتين كان في الثلاجة.
ولكن إذا كان العجين ستقع في الثلاجة لمدة أطول - لن يحدث شيء له. ويتم ذلك من العجين في الليل في المخابز.
وفي الصباح هو قطع وتخبز شيئا حتى المشترين تحريضية لذيذ وعبق من الشارع.
تأخذ العجين من حزمة - فمن السهل وقليل من الزقزقة، نحت إلى شرائح لمن دواعي سروري.
من هذا المبلغ، واختبار تبين حوالي 60 قطعة من الفطائر الصغيرة الحجم. مغادرتهم myagenko، pyshnenkimi لا تفنى وتؤكل بسرعة.
خلال النهار لم يبق شيء!
إذا كنت في محاولة لجعل العجين وخبز من شيء في الفرن، والنتيجة هي لا شك فيه أن يكون راضيا! هذا هو المعجنات رائعة تبين في كل شيء، دون استثناء.
شهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!