لماذا تخلصت من جميع الأشكال القابلة للفصل ولا أخطط لشرائها.
يبدو أن العلب المقسمة مناسبة للخبز ، لكن في الآونة الأخيرة ، كل ما أفعله هو التخلص منها. عندما بدأت مسيرتي المهنية لأول مرة كطاهي معجنات ، أحببت الأشكال المقسمة. لكنني الآن أتخلص منها ولا أخطط لشراء أخرى جديدة.
بالنسبة لي ، وجدت بديلاً ممتازًا ، وسأخبرك عنه في النهاية ، لكن الآن دعنا نشارك لماذا توقفت عن الإعجاب بالنماذج المنقسمة.
1. الطلاء يتقشر
هذا هو أكبر عيب في الأشكال القابلة للفصل. بعد مرور بعض الوقت ، تبدأ الطبقة غير اللاصقة في التقشر من أي شكل ، حتى الغالي منها.
من الممكن إطالة عمر هذا النموذج عن طريق صنع "قميص فرنسي" ، لكن الطلاء يتقشر في قطع صغيرة ويمكن أن يدخل في المخبوزات. هذه المعجنات خطرة بالفعل على الصحة.
2. التجاعيد
ربما أنا فقط واجهت هذا ، لكن لدي عدة أشكال تشوهت بعد الحركة. لذلك ، تبين أن البسكويت الموجود فيها غير متساوٍ.
وفي أحد الأشكال ، انكسر المشبك على الإطلاق ، والآن كل ما تبقى هو التخلص منه. يمكنك ، بالطبع ، ربط حبل حول الشكل ، لكن هذا لا يزال من دواعي سروري.
هل تريد أن تصلك جميع وصفات الأسبوع بالبريد؟اشترك في النشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
3. يصعب غسلها
في القوالب المنقسمة ، غالبًا ما يتسرب العجين عند تقاطع القاع والجدران. بعد الخبز ، عليك تنظيف هذه الأماكن بفرشاة أسنان.
وبمرور الوقت ، قد تزداد الفجوة ، وسوف تتدفق العجين من القالب إلى صينية الخبز.
4. بسكويت غير مثالي
تتكون جميع القوالب المنقسمة من جزأين - جدران جانبية وقاع. لذلك ، يحتوي الجزء السفلي على حدود غير سارة تفسد شكل البسكويت.
يجب قطع هذه المخالفات بعد ذلك حتى تبدو البسكويت في الكعكة جميلة. نتيجة لذلك ، هناك قصاصات لا يمكن أن تكون.
5. أقل تنوعًا
اعتدت خبز البسكويت أو كعك الجبن في الغالب. هذا هو المكان الذي تنتهي فيه وظيفة النماذج المنقسمة. يمكنك عمل كعكة موس بهذا الشكل ، لكن سيكون لها حواف غير متساوية بسبب الحدود التي تحدثت عنها في الفقرة السابقة.
كل الأسباب التي وصفتها ليست حرجة للغاية ، ويمكنك تحملها. لكنني وجدت بديلاً أكثر تنوعًا.
الآن أستخدم حلقات القطع الفولاذية فقط. في نفوسهم ، يمكنك خبز البسكويت وتجميد كعكة الموس ، واستخدامها لتقليم الكعك. سأتحدث عن المزايا الأخرى لمثل هذه الحلقات في مقال منفصل -اشترك حتى لا تفوت.