صنع نسخة كسولة من كعكة بانشو. استغرق الأمر 20 دقيقة (باستثناء الخبز) وأبسط المكونات
أجريت مؤخرًا تجربة راجعت فيها ما إذا كنت بحاجة إلى إطفاء صودا الخبز. بعد ذلك ، تناولت اثنين من بسكويت الكفير. قررت استخدامها لتحقيق أقصى فائدة وصنعت كعكة بانشو كسولة على أساسها.
لا أستطيع أن أجرؤ على مناداته بـ Pancho الكامل. ومع ذلك ، لا توجد مكسرات وأناناس ، وبسكويتي ليس شوكولاتة. لكن الكعكة كانت لا تزال لذيذة للغاية. قالت الزوجة إنه على الرغم من عدم وجود المكسرات والأناناس ، إلا أنها لم تأكل البانشو اللذيذ.
وصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع كعكة بانشو
بسكويت
- الكفير 500 جم
- سكر 400 جم
- دقيق 450 جم
- بيض 2 قطعة
- الصودا 12 جم
- زيت نباتي 30 جم
أرسل جميع المكونات في وعاء وأضربها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. حرفيا 2-3 دقائق.
أسكبها في قالب وأرسلها لخبزها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة. خبزت في علبتين بقطر 18 سم لمدة 45 دقيقة.
أقوم بإزالة البسكويت المبرد من القوالب ، وقطع الكعك بسمك 1 سم ، وسوف يذهبون إلى قاعدة الكعكة. لقد قطعت الباقي إلى مكعبات 3-4 سم. الآن سأصنع الكريم.
كريم
- كريمة حامضة 900 جرام
- سكر بودرة 200 جم
أرسل الكريمة الحامضة والسكر البودرة في وعاء واخلطهم بمضرب حتى يصبح ناعمًا. أسكب جزءًا صغيرًا من الكريمة في وعاء منفصل ، هذا الكريم مفيد لتغطية الجزء الخارجي من الكعكة.
المجسم
قبل البدء في التجميع ، أقوم بإعداد النموذج. أستخدم وعاء ايكيا ، الذي أبطّنه بغشاء لاصق. الآن يمكنك جمع الكعكة.
تُسكب مكعبات البسكويت في وعاء مع الكريمة وتُمزج وتُنقل إلى الوعاء المُعد لتجميع الكعكة. أسكب باقي الكريم وأغلفه بملعقة سيليكون.
علاوة على ذلك ، أنشر كعكات البسكويت ، التي قطعتها من أجل القاعدة ، ودكها. أنا أغطي حواف فيلم التشبث. ثم أضع صفيحة كبيرة ووضعت الحمولة.
كحمولة ، لدي وعاء تنضج فيه الطماطم التي تبرعت بها حماتي. لكن من الأفضل استخدام شيء أكثر ملاءمة.
أضع الوعاء مع الكعكة في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك في الليل.
بعد هذا الوقت ، أخرج الكعكة من القالب وأغطيها ببقية الكريمة.
كما غطيت الكعكة بثلج الشوكولاتة. للقيام بذلك ، قمت ببساطة بإذابة 60 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة وأضفت إليها القليل من الزيت النباتي ، بحيث يكون الاتساق سائلاً. الكعكة جاهزة ، دعنا نظهر ما فعلته.