وصفة رائعة للغداء من بيلاروسيا! من أكثر المنتجات شيوعًا! لم أكن أعرف هذا بعد!
مرحبًا أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالينينا"! أرحب بضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لزيارتي لأول مرة!
اليوم أشارك وصفة لكرات اللحم مع الزلابية في صلصة كريمية. تم إرسال هذه الوصفة إلي من قبل المشترك الخاص بي من جمهورية بيلاروسيا ، والتي بفضلها جزيل الشكر ، لم أستطع المقاومة وقمت بطهيها على الفور. رشوة من البساطة والمكونات المتاحة. طلبت العائلة الإعادة ، وقررت في نفس الوقت مشاركة الوصفة معك.
***************************
وصفة:
الزلابية:
بطاطس 2-3 قطع. (250 غرام)
دقيق -150 جم.
ملح للتذوق
بيض - قطعة واحدة.
لتحضير الصلصة:
زبدة -30 جم.
حليب -400 مل.
طحين - 1 ش.
ملح للتذوق
بابريكا - 1/2 ملعقة شاي
لتحضير كرات اللحم:
لحم مفروم -300 غرام
بصل -1 جهاز كمبيوتر.
الثوم -2-3 أسنان.
ملح -1 / 3 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - حسب الرغبة
الفلفل الحلو - حسب الرغبة
ريحان مجفف - حسب الرغبة
طريقة طهو
أولاً ، نظف 2-3 درنات متوسطة الحجم بوزن 250 جرام. ونغلي في ماء مملح حتى تنضج ، بينما يتم طهي البطاطس ، سنقوم بعمل كرات اللحم. نقطع البصل إلى مكعبات ، نقطع 2-3 فصوص من الثوم. نضع 300 جرام من اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل والثوم والملح والتوابل وأضف الفلفل الأسود والفلفل الحلو والريحان. نحن نمزج كل شيء. الآن نصنع مخاريط صغيرة من اللحم المفروم. خلال هذا الوقت ، كانت البطاطس تُسلق للتو.
نحول البطاطس إلى بطاطس مهروسة بمطحنة بطاطس. اتركيها تبرد قليلاً وكسري بيضة واحدة ، واخلطيها ، والآن أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني العجين. لم يتطلب الأمر 150 جرامًا من الدقيق مقابل 250 جرامًا من البطاطس. العجين لزج. لذلك ، نقوم بدهن أيدينا بالزيت النباتي ونقرص القليل من العجين ونلف الكرات الصغيرة.
نأخذ مقلاة ونسكب بعض الزيت النباتي ونحميها ونضع كرات اللحم ونقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجه من المقلاة. هنا ، حيث تم قلي كرات اللحم ، أضف 30 جرامًا من الزبدة وأضف 1 ملعقة كبيرة. طحين. نحن نمزج.
الآن صب 400 مل من الحليب. تخلط بقوة حتى لا تكون هناك كتل ، فمن الأفضل استخدام خفقت. يجب أن تحصل على صلصة الحليب هذه. نضيف كرات اللحم ونخفض كرات البطاطس.
املأها بالماء حتى تختفي الزلابية في الماء. يقلب ويضاف الملح والبهارات وأضف الفلفل الحلو. يُغلق بغطاء ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة حتى ينضج. أحيانًا نفتح الغطاء ونقلب حتى لا يحترق شيء.
نقدم الطبق النهائي ساخنًا على الطاولة كطبق مستقل أو يمكن أيضًا استكماله بصحن جانبي. كل شيء حسب تقديرك. اتضح أنه لذيذ ، سأطبخ أكثر من مرة. وأنصحك بالمحاولة.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: