لذا فرش ، قليل من الناس يطبخون ، لكن عبثا! أنا مستعد لأكل هذا كل يوم!
مرحبا أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالينينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لزيارتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لكرات اللحم مع الملفوف. هذه فكرة غداء أو عشاء رائعة. كما اتضح ، قلة قليلة من الناس تطبخ ، لكني أريدك أن تجربها أيضًا. نظرًا لأن هذه كرات اللحم لذيذة جدًا ، فقد تبين أنها غير عادية في الذوق.
***************************
وصفة:
لكرات اللحم:
لحم مفروم -500 جرام.
أرز -100 غرام.
بيض - قطعة واحدة.
بصل -1 قطعة.
الثوم -2-3 أسنان.
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - حسب الرغبة
مخلل الملفوف -700 غرام.
ماء - 300 مل.
معجون طماطم -1-2 ملعقة كبيرة
بصل -1 قطعة.
ملح للتذوق
توابل حسب الرغبة
(أضفت 1 ملعقة صغيرة صلصة إلى الحساء)
طريقة طهو
أولاً ، اغلي الأرز ، اغسل 100 جرام من الأرز جيدًا ، ضعه في قدر مناسب ، أطبخ في قدر غير لاصق ، الأرز الموجود فيه بالتأكيد لن يحترق ، حتى لو نسيته. صب في كوب من الماء واشعل النار.
يُطهى حتى يصبح طريًا. دعنا نخرجها من النار. خلال هذا الوقت ، نقوم بإعداد اللحم المفروم. لدي واحدة مختلطة. نأخذ 500 جرام ونقطع البصل واثنين من فصوص الثوم في الخلاط ونضيفها إلى اللحم المفروم.
نضع الأرز ونكسر بيضة واحدة ونصف ملعقة صغيرة. ملح ، فلفل أسود وخلط. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في قدر في القليل من الزيت حتى يصبح نصف شفاف.
نأخذ 700 جرام من مخلل الملفوف ، إذا كان الملفوف حامضًا جدًا ، فمن الأفضل شطفه وشطفه بالماء الساخن ، ثم يختفي الحمض. نأخذ مثل هذا الموقد ، قطره 28 سم.
ضع نصف مخلل الملفوف في الأسفل. نصنع koloboks من اللحم المفروم ، الحجم حسب تقديرك ، نضع الملفوف. الآن نضع البصل المقلي بالزيت النباتي الذي يقلى عليه البصل. نضع الجزء الثاني من الملفوف.
صب وعاء به 300 مل من الماء ، أضف 1-2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم. وتضاف البهارات والملح حسب الرغبة. أقوم بإضافة توابل الخضار بالملح ، والتي أحضرها في برطمانات ، تمت مشاركة الوصفة في اليوم الآخر. انظر هنا: صلصة الشوربة لفصل الشتاء بدون تعقيم وطبخ
املأ بالملء ، أغلق الموقد بغطاء وضعه في فرن مسخن مسبقًا ، اطبخ على حرارة 200 درجة لمدة ساعة واحدة ، أو تنقل في الفرن. كما قلت ، يمكنك الطبخ على الموقد. يعجبني في الفرن ، أضعه ونسيته ، بعد مرور الوقت ، سوف ينطفئ الفرن من تلقاء نفسه.
نخرجها ونقدمها على المائدة ، أنا أحب هذا الملفوف مع كرات اللحم مع البطاطس المهروسة. حسنًا ، لذيذ جدًا. بالمناسبة ، يمكن استبدال مخلل الملفوف بأخرى جديدة. ثم من الأفضل أن تقلى بالبصل والجزر.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: