لحم لذيذ! كل شيء عن ماء مالح!
مرحبا أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالينينا"! أرحب بضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أشارك وصفة لحم جوسي بنكهة الخبز. ينعم هذا التتبيلة ولا يجفف اللحم جيدًا. يمكن شويها وخبزها في الفرن. نتيجة لذلك ، تبين أن اللحم حار جدًا وفي نفس الوقت كثير العصير ورائحة. جربها بنفسك!
***************************
وصفة:
لحم الخنزير على العظم -1.5 كيلو -2 كيلو.
خردل ساخن
شركة الخردل الروسية "هاس" -2-3 ملعقة شاي.
ملح -1.5 ملعقة صغيرة -2 ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
توابل اللحم - حسب الرغبة (أو عبوة واحدة)
بيرة خفيفة - 0.5 لتر
طريقة طهو
قطع 2-3 بصل إلى حلقات. اللحم آخذ لحم الخنزير على العظم. نضيف الملح ونضيفه بمعدل 1 ملعقة صغيرة. ملح مع شريحة 1 كجم من اللحم. أضف التوابل إلى اللحم ، في مكاني هو توابل لحم الخنزير. تأكد من إضافة الخردل الساخن 2-3 ملاعق صغيرة.
لدي خردل روسي حار. صب بيرة 500 مل مقابل 2 كجم من اللحوم ، استخدم البيرة الخفيفة. يضاف البصل ويخلط كل شيء. نترك اللحم لينقع في الثلاجة. أفعل ذلك دائمًا في يوم واحد.
الآن نبدأ في طهي اللحوم ، اليوم أطبخ على الشواية. أضع اللحم على الرف السلكي بإحكام أكثر مع بعضها البعض. وأقلى على الفحم حتى تصبح طرية. أقلبها حتى يطبخ اللحم بالتساوي ولا يحترق. نخرج اللحم الجاهز من الشواية ويمكنك البدء في التذوق. طرية ، طرية ، تذوب في الفم بطعم ورائحة غنية.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: