وهنا كيف!
الرنجة - واحدة من الأسماك الأكثر شعبية والمفضلة لديك. حسنا، من لا يحب الرنجة مع البطاطا؟! وبالتالي، فإنه سيتم المملحة، وبأيديهم.
في كثير من الأحيان اختيار الرنجة مخزن الملح، يمكننا شراء في النهاية، "خنزير في كزة".
ويمكن أن يكون المالح وتنهار، رائحة سيئة.
في النهاية، يمكن تناول العشاء أو عطلة تكون مدلل. فمن الأفضل أن الرنجة المخلل وحدها.
شراء الرنجة في متجر لالتمليح
وبطبيعة الحال، ومعظمنا يعيش بعيدا عن البحر أو المحيط. ولذلك، لم يكن لديهم الفرصة لشراء جديدة لا الأسماك المجمدة. لدينا لشرائه في السوق، في المتاجر، وبالتالي في اختيار أكثر مسؤولية.
لتحديد الرنجة، فمن الضروري لتقييم مظهره.
فإنه لا ينبغي أن تكوم كل شيء، بالارض. قشر يجب أن يلقي لون فضي، وليس أصفر، لا ضرر على الجلد.
زعانف، ينبغي الخياشيم أيضا لا ottopyrivatsya.
إذا عينيها مورم وغير معقدة، والرنجة حتى الطازجة.
لذلك لا تشتري السمك من دون رئيس منذ ذلك غير شريفة البائعين يخفي نوعيته.
وأنه من الأفضل لاختيار أكثر بدانة الرنجة، وأكثر سمكا.
كما الرنجة الملح المتبل الطريقة الكلاسيكية تماما
هذا الأسلوب من التمليح بسيط جدا.
ولكن الأسماك يتم طهيها بهذه الطريقة يتم الحصول على مجرد لذيذ.
أنها لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت لأنك ليس لديك لنحت الأسماك.
المكونات:
الرنجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الماء - 1 لتر
السلط - 2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر - 2 ملعقة كبيرة
ورق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الفلفل - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
البهارات والفلفل - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
قرنفل - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
طريقة التحضير:
1. قبل أن نذهب الأسماك، وإعداد محلول ملحي.
للقيام بذلك، وتغلي 1 لتر من الماء وإضافة الملح والسكر والتوابل.
دعونا نعطي يغلي الماء المالح لمدة 4-5 دقائق. إيقاف تشغيله وإعطاء بارد.
2. بينما لدينا محلول ملحي يبرد، وسنتعامل مع السمك.
الرنجة إذابة وتنظيفها من الداخل. بلدي جيدة من الداخل والخارج.
إذا كنت مثل البيض والحليب، ويجب غسلها أيضا. وسيكون رئيس لا تكون قطع، ولكن إزالة الخياشيم.
إذا تركت الخياشيم، ثم الأسماك في التخليل الحصول على الطعم المر.
3. في وعاء حجم مناسب، يمكن أن يكون وعاء، أحد البنوك أو القومية، وطرح على استعداد لالتمليح رو الرنجة والسائل المنوى.
نحن ملء لدينا محلول ملحي ostyvshim وإعطاء الوقوف 2-3 ساعات.
ثم إزالة الحاويات في الثلاجة.
4. الحليب والبيض ويمكن محاولة خلال 24 ساعة، ولكن الأسماك بعد 48 ساعة.
وهناك الكثير مثل أن يكون مع الرنجة عند التقدم للحصول على الجدول لا تحتاج إلى الكثير من العبث.
ولذلك، والأسلوب التالي هو حق لكم، وسوف يكون هناك قطع السمك الى قطع والزبدة.
لديك لمجرد الحصول عليه من محلول ملحي، وضعت على طبق وتزيين مع البصل إذا رغبت في ذلك.
الرنجة التمليح المناسبة في ماء مملح مع النفط
المكونات:
الرنجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
السلط - 2 ملعقة كبيرة
السكر - 1 ملعقة كبيرة
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
الماء - 1 ليتر.
طريقة التحضير:
1. أولا، وإعداد محلول ملحي. لهذا الماء يغلي ويضاف الملح والسكر.
عندما pokipit محلول ملحي 1-2 دقائق، وتحويلها وتقديم بارد.
2. بينما لدينا محلول ملحي يبرد، نحن بحاجة إلى تنظيف الأسماك: إزالة أحشاء. قطع الرأس والزعانف والذيل.
ثم كان لي جيدا تحت الماء الجاري.
3. قطع الرنجة إلى قطع 2-3 سم. وأضعاف ذلك في خزان للتخليل.
هذا يمكن أن يكون أي بنك أو حاوية.
4. يضاف محلول ملحي مبرد الزيت النباتي، وتصب عليها الأسماك لدينا. غطيت ووضعت في الثلاجة لمدة 2 أيام.
5. عندما الأسماك سيجلب الى طاولة المفاوضات، يمكنك رش القليل من الخل ويرش مع البصل المفروم نصف الحلقات.
إذا كنت بحاجة إلى الملح الأسماك في أقرب وقت ممكن، ثم تطبيق الوصفة التالية.
الرنجة سيكون جاهزا في يوم واحد!
هذه وصفة بسيطة، على الرغم من أنه يتطلب قليلا من وقتك لتقطيع السمك.
ولكن في الوقت نفسه، هناك في ذلك على الطعم معين، والذي يعطي الليمون.
وأنه من المعروف أن وجود تطابق كامل مع السمك.
مخلولة صفة الرنجة في ماء مملح مع الليمون في المنزل
المكونات:
الرنجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الليمون - 0.5 الكمبيوتر.
السلط - 2 ملعقة كبيرة
السكر - 1 ملعقة كبيرة
الفلفل الأسود والفلفل - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
زيت عباد الشمس - 100 مل.
خل - 1 ملعقة شاي
طريقة التحضير:
1. الأسماك نظيفة، يا. قطع الذيل والرأس. يمكننا أن نفصل بين شرائح من التلال وقطع إربا.
2. مزيج من الملح والسكر. في هذا لفة خليط قطع السمك ويترك لمدة 1.5 ساعة.
3. ثم يغسل الرنجة تحت الماء الجاري والسماح لها استنزاف.
البنك تضيف ما يصل الأسماك لدينا، شرائح حلقات البصل نصف، والتوابل. صب الزبدة ويرش مع عصير الليمون.
غطاء ووضعها في الثلاجة.
سوف الأسماك تكون جاهزة في يوم واحد.
والطريقة الأخيرة التي نود أن نقدم لكم لمحاولة. هذا هو بلدي وصفة مفضلة لأنها حقا بسرعة وسهولة.
وجميع والمعروف منذ وقت طويل أن هذه الصفات هما الأكثر فائدة.
كيف سريعة وسهلة لمخلل الرنجة في ماء مملح تماما
المكونات:
الرنجة - 2 قطعة.
السلط - 200 غراما.
الماء - 1 لتر
طريقة التحضير:
1. للبدء، وإعداد محلول ملحي.
في الماء (مسلوق ولكن تبريده لدرجة حرارة الغرفة أو شراء) صب الملح. تخلط جيدا.
2. ديفروستيد غسل الرنجة تحت الماء الجاري. أضعاف في عموم، أو في أي طبق مريحة بالنسبة لك.
صب الماء المالح وتتسطح لوحة.
وضع في الثلاجة لمدة 2 أيام. ثم الحصول على غسلها تحت الماء الجاري وجاهزة للعمل.
محاولة أي من هذه الوصفات، وأنك لن نأسف لذلك!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكعلى قناة بلادي ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!